Prísady:
– 150 g hladkej múky
– 200 g práškového cukru
– 4 vajcia
– šťava z 1 citróna
– 200 ml vody
Marcipánová poleva
Postup:
1. Do hrnca dajte vodu a varte ju, až začne vrieť.
2. Vo vyššej miske zmiešajte múku a cukor.
3. V malom množstve studenej vody rozmiešajte múku a cukor a pridajte citrónovú šťavu. Nechajte zmes stuhnúť.
4. Do vyššej misky pridajte vajcia a vyšľahajte ich do peny.
5. Pomaly pridajte múčno-cukrovú zmes a dôkladne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
6. Nalejte vodnú paru do misky so zmesou a nechajte ju variť na miernom ohni.
7. Občas premiešajte, aby sa zmes nezhrudkovala.
8. Po približne 20-30 minútach varenia by mala poleva zhustnúť na žiaducu konzistenciu.
9. Odstavte misku z ohňa a nechajte polevu vychladnúť.
Hotovú marcipánovú polevu môžete použiť na ozdobenie koláčov, tort a rôznych dezertov.
