Recept na medové koláčiky s glazúrou na dekoráciu je naozaj jednoduchý a obsahuje tieto ingrediencie:
Na medové koláčiky:
– 250 g hladkej múky
– 125 g masla
– 100 g práškového cukru
– 50 g medu
– 1 vajce
– 1 čajová lyžička prášku do pečiva
– 1 čajová lyžička mletej škorice
– 1 čajová lyžička mletého zázvoru
– 0,5 čajovej lyžičky mletej muškátového oriešku
Medové koláčiky s glazúrou
Na glazúru:
– 150 g práškového cukru
– 1 vaječný bielok
– 1 lyžička citrónovej šťavy
– potravinárska farba na dekoráciu (voliteľné)
Postup:
1. V miske skombinujte hladkú múku, práškový cukor, prášok do pečiva, škoricu, zázvor a muškátový oriešok. Pridajte maslo nakrájané na malé kocky a vmasírujte ho do zmesi múky, kým nedosiahnete drobivú textúru.
2. Do zmesi pridajte med a vajce, potom dôkladne premiešajte, až kým nezískate homogénne cesto.
3. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho v chladničke odpočívať minimálne jednu hodinu.
4. Po uplynutí tejto doby vyberte cesto z chladničky a nechajte ho na izbovej teplote asi 10 minút, aby bolo ľahšie s ním pracovať.
5. Na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 5 mm. Pomocou formičiek v tvare srdca, hviezdy alebo iných obľúbených motívov vykrájajte koláčiky a položte ich na plech pokrytý papierom na pečenie.
6. Koláčiky pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia po dobu 10-12 minút, alebo kým nezískajú zlatistú farbu a nezhutnejú. Nechajte ich úplne vychladnúť.
7. Na prípravu glazúry v miske zmiešajte práškový cukor, bielok a citrónovú šťavu a premiešajte, kým nie je zmes hladká a lesklá. Ak máte záujem o farebnú glazúru, pridajte jedlú farbu a dobre premiešajte.
8. Ozdobte koláčiky glazúrou podľa svojej kreativity a nechajte ich zaschnúť.
9. Hotové medové koláčiky môžete uchovávať v dokonale uzavretých nádobách až tri týždne.
Prajem vám dobrú chuť!
