Recept na medovníky s polevou na zdobenie je veľmi jednoduchý a zahŕňa nasledujúce ingrediencie:
Na medovníky:
– 250 g hladkej múky
– 125 g masla
– 100 g práškového cukru
– 50 g medu
– 1 vajce
– 1 čajová lyžička kypriaceho prášku do pečiva
– 1 čajová lyžička mletého škorice
– 1 čajová lyžička mletého zázvoru
– 1/2 čajovej lyžičky mletej muškátového oriešku
Medovníky poleva na zdobenie
Na polevu:
– 150 g práškového cukru
– 1 vaječný bielok
– 1 lyžička citrónovej šťavy
– jedlá farba na zdobenie (voliteľné)
Postup:
1. V miske zmiešajte hladkú múku, práškový cukor, kypriaci prášok do pečiva, škoricu, zázvor a muškátový oriešok. Pridajte na kocky nakrájané maslo a prstami ho vmasírujte do múky, až vznikne drobivá konzistencia.
2. Pridajte med a vajce a dôkladne premiešajte, kým sa ingrediencie spoja do jednotného cesta.
3. Cesto zabalte do potravinárskej fólie a nechajte ho v chladničke odpočívať minimálne hodinu.
4. Po uplynutí času vyberte cesto z chladničky a nechajte ho na izbovej teplote asi 10 minút, aby sa z neho upiekli medovníky jednoduchšie.
5. Rozvaľkajte cesto na pomúčenej doske na hrúbku cca. 5 mm. Pomocou výrezovníkov v tvare srdca, hviezdy alebo iných obľúbených tvarov vyrežte medovníky a položte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
6. Medovníky pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia asi 10-12 minút, alebo kým nezhnednú a nezhutnejú. Nechajte ich úplne vychladnúť.
7. Pre prípravu polevy zmiešajte práškový cukor, bielok a citrónovú šťavu v miske a premiešajte, kým nevznikne hladká a lesklá poleva. Ak chcete farebnú polevu, pridajte jedlú farbu a dôkladne premiešajte.
8. Polevou ozdobte medovníky podľa svojej fantázie a nechajte ju na nich úplne zaschnúť.
9. Hotové medovníky môžete skladovať v hermeticky uzavretej nádobe až do troch týždňov.
Prajem vám dobrú chuť!
