Mlynárske kuracie prsia ako žaidné iné.
- 4 kurčacie prsia
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 šálka hladkej múky
- 2 vajcia, rozšľahané
- 1 šálka strúhanky
- 4 lyžice rastlinného oleja
- 4 lyžice masla
- 1/2 šálky kurčacieho vývaru
- 1 citrón, šťava
- 2 lyžice nasekaných čerstvých petržlenových lístkov na ozdobenie (voliteľné)
Mlynárske kuracie prsia
- Príprava kurča: Osolte a okoreňte kurčacie prsia podľa chuti.
- Príprava troch misek: Pripravte si tri misky. Do prvej misky dajte hladkú múku, do druhej vajcia rozšľahané s trochou soli a do tretej strúhanku.
- Obalenie kurča: Každé kurčacie prsia najprv obalte v múke, potom ich namočte do vajec a nakoniec obaľte v strúhanke. Uistite sa, že sú dobre obalené z každej strany.
- Opečte kurča: Rozohrejte rastlinný olej a maslo v hlbšej panvici na strednom ohni. Položte obalené kurčacie prsia do panvice a opečte ich z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu a vnútri sú pevne upečené. Potom ich vyberte z panvice a nechajte stranou.
- Príprava omáčky: Do panvice, v ktorej ste opekali kurča, pridajte kurčací vývar a citrónovú šťavu. Pomaly zahrievajte a miešajte, kým sa omáčka začne zahusťovať.
- Návrat kurča: Vráťte opečené kurčacie prsia späť do panvice s omáčkou a nechajte ich prehriať.
- Servírovanie: Pred podávaním môžete posypať nasekanými petržlenovými lístkami a podávať s cestovinou alebo zemiakmi.
Týmto spôsobom by ste mali byť schopní pripraviť chutné mlynárske kuracie prsia. Dobrú chuť!