Najlepšie domáce klobásy recept

Najlepšie domáce klobásy recept sú tradičným slovenským pokrmom, ktorý si môžete pripraviť podľa vlastného gusta a chuti.

Tento recept vás naučí, ako si vyrobiť chutné klobásy priamo vo vašej kuchyni. Pripravte si kvalitné suroviny a postupujte podľa nižšie uvedených krokov. Výsledok vás určite prekvapí a poteší vašu rodinu a priateľov.

Suroviny

Na prípravu domácich klobás budete potrebovať:

  • 1 kg bravčového mäsa (ideálne krkovička)
  • 250 g údenej slaniny
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 20 g soli
  • 5 g čierneho korenia
  • 5 g mletého červeného papriky (sladkej, alebo pálivej podľa preferencie)
  • 1 čajová lyžička majoránu
  • 1 čajová lyžička tymianu
  • 3 dcl vody alebo vývaru
  • Klobásové črevá (vopred pripravte a namočte v teplej vode)

 

Najlepšie domáce klobásy recept

Príprava

  1. Príprava mäsa: Najprv si umyte bravčové mäso a údenú slaninu. Očistite ich od nadbytočného tuku a nakrájajte na menšie kusy, ktoré sa dajú ľahko mlieť. Môžete použiť mlynček na mäso, ktorý je najlepším spôsobom, ako dosiahnuť rovnomernú konzistenciu.
  2. Mletie: Mäso a slaninu pomlejte v mlynčeku na mäso. Môžete použiť hrubšie alebo jemné sitko podľa toho, akú štruktúru klobás chcete mať. Ideálne je mlieť mäso dvakrát, aby sa poriadne premiešali všetky tuky a chute.
  3. Pridanie korenín: Do pomletého mäsa pridajte soľ, čierne korenie, mletú papriku, majorán a tymián. Cesnak si najprv pretlačte cez cesnakový lis alebo jemne nakrájajte a pridajte k zmesi. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili v mäse.
  4. Voda alebo vývar: Následne do zmesi pridajte vodu alebo vývar. Tekutina je veľmi dôležitá pre šťavnatosť klobás, preto nezabudnite pridať správne množstvo. Dobre prepracujte celú zmes rukami – treba poriadne vtláčať vzduch do hmoty, čo pomôže k získaniu správnej konzistencie.
  5. Príprava čriev: Klobásovéčrevá si pripravte tak, že ich dôkladne opláchnete v teplej vode a necháte ich namočené aspoň 30 minút. Potom ich prepláchnite studenou vodou a nakoniec ich nechajte odkvapkať.
  6. Plnenie klobás: Pripravte si plniaci nástroj (môže byť aj nástavec na stlačenie). Na naplnenie čriev zoberte hmotu a pomaly ju plňte do čriev. Dávajte pozor, aby ste nevytvorili vzduchové bubliny. Keď máte črevá plné, uviažte na koncoch uzly, aby náplň nevytiekla.
  7. Tvarovanie: Pomocou ihly preklopte klobásy na požadovanú dĺžku (kolo 15-20 cm) a jemne ich pichnite, aby unikali vzduchové bubliny. Môžete ich taktiež prehodiť na dve časti a zaviazať ich.
  8. Sušenie a údenie: Klobásy môžete nechať uschnúť pri izbovej teplote na suchom a vzdušnom mieste na niekoľko hodín, alebo ich môžete dať do údiarne. Ak nemáte udiarne, môžete klobásy aj jednoducho piecť v rúre pri nízkej teplote. Takto dostanete lahodnú chuť, ktorá sa vám určite zapáči.
  9. Podávanie: Po ukončení predpísaného sušenia alebo údenia si klobásy môžete nakrájať a podávať s chlebom, horčicou a kyslou kapustou. Klobásy sú skvelé aj ako príloha k rôznym jedlám, ale aj ako samostatné jedlo.

Záver

Príprava domácich klobás je nielen zábavný zážitok, ale aj spôsob, ako si pochutnať na lahodnom jedle vyrobenom vlastnými rukami.

Dúfam, že si tento recept obľúbite a že sa váš výsledok stane obľúbeným jedlom na vašich rodinných stretnutiach. Nielen, že sú fantastické na chuť, ale aj proces ich výroby vás spojí s tradíciou a kultúrou Slovenska. Bon appétit!

Podobné príspevky

32 Komentárov

  1. Svobodova Jarmila píše:

    Vždy som sa chcela naučiť, ako sa robia klobásy. Tvoj recept mi dáva nádej, že to dokážem aj ja. Určite vyskúšam a dám vedieť, ako mi klobásy vyšli.

  2. Jaromir24 píše:

    Fantastický recept! Určite ho vyskúšam. Ďakujem za inšpiráciu.

  3. Malvina64 píše:

    Tento recept vyzerá super! Rada by som sa pokúsila robiť klobásy doma, a tento postup mi veľmi pomôže. Ďakujem!

  4. Klobáska123 píše:

    Tento recept na klobásy je skvelý! Nikdy som si nemyslel, že by som mohol sám pripraviť niečo také chutné. Zvládol som to aj ja, hoci mám nízku úroveň varenia. Odporúčam všetkým, aby to vyskúšali, určite nebudete sklamaní!

  5. ZlatýHrášok píše:

    Recept na klobásy ma veľmi zaujal! Konečne budem môcť prekvapiť rodinu niečím tradičným a chutným. Mám rád varenie a teším sa na túto výzvu. Určite to dopadne dobre, pretože všetko vyzerá tak jasne a jednoducho!

  6. PiknikovýKrál píše:

    Práve som vyskúšal tento recept a klobásy sú vynikajúce! Veľmi ma prekvapilo, aké jednoduché bolo ich vyrobiť. Budem určite pripravovať tieto klobásy častejšie, pretože sú perfektné aj na grilovanie s priateľmi.

  7. JasnýDeň píše:

    Tento článok mi dodal motiváciu v kuchyni! Nikdy som nerobil domáce klobásy, ale teraz to chcem skúsiť. Je skvelé mať takýto tradičný recept po ruke. Ďakujem za inšpiráciu a už sa teším na výsledok!

  8. SlovenskýMajster píše:

    Čítal som váš článok o domácich klobásach a musím povedať, že je fantastický! Je to úžasný spôsob, ako si pripraviť vlastné jedlo plné chuti. Určite budem experimentovať so zmesou korenín podľa svojich preferencií.

  9. VeseláBublina píše:

    Wow! Tento recept je super jednoduchý a veľmi lákavý. Dúfam, že sa mi podarí urobiť také chutné klobásy ako sú tie vo vašej prezentácii. Mám rád varenie s rodinou a toto bude skvelá aktivita pre nás všetkých!

  10. SrdceKuchyne píše:

    ‘Najlepšie domáce klobásy’ znie fantasticky! Chystám sa pridať tento recept do svojej zbierky obľúbených jedál. Som nadšený z toho procesu výroby, pretože milujem tradičné pokrmy zo Slovenska.

  11. DuchKuchyne píše:

    ‘Domáce klobásy’ – toto slovo ma vzrušuje! Už dlho som chcel skúsiť niečo nové v kuchyni a tento recept je ideálnou príležitosťou. Verím, že moje rodina bude nadšená z výsledku!

  12. _Mäsožravec_ píše:

    ‘Domáce klobásy’ sú môj obľúbený pokrm a tento recept je úžasný! Je dobré vedieť, že si ich môžem pripraviť sám doma. Určite to vyskúšam čoskoro – teším sa na tú chuť!

  13. KlobáskovýMajster píše:

    Tento recept je naozaj úžasný! Nikdy som si nemyslel, že dokážem pripraviť také chutné klobásy doma. Postup je jasný a jednoduchý. Určite vyskúšam aj ďalšie variácie s rôznymi koreninami. Ďakujem za skvelý tip!

  14. ZelenáRybka píše:

    Konečne som našla recept na domáce klobásy! Mám radosť, že si môžem prispôsobiť chute podľa seba. Tento článok ma inšpiroval, aby som to skúsila. Dúfam, že sa mi podarí pripraviť niečo rovnako chutné ako na fotkách.

  15. CibulkováBublina píše:

    Recept je veľmi prehľadný a jednoducho napísaný. Som nadšená, že sa môžem zapojiť do prípravy tradičných slovenských klobás! Určite to skúsim počas víkendu a pozvem rodinu na ochutnávku. Teším sa!

  16. PohodovýPetrík píše:

    Myslím si, že príprava domácich klobás môže byť skvelou zábavou pre celú rodinu! Tento recept vyzerá tak lákavo a ja už plánujem zorganizovať rodinné stretnutie pri príprave týchto dobrôt. Ďakujem za inšpiráciu!

  17. KreatívnaLuci píše:

    Wow, tento recept ma úplne dostal! Príprava domácich klobás vyzerá ako skvelý spôsob, ako stráviť čas s priateľmi a rodinou. Už sa neviem dočkať, keď vyskúšam vlastnú verziu s rôznymi bylinkami.

  18. Srdiečko123 píše:

    Som veľmi potešená z tohto receptu! Nikdy som nepremýšľala o tom, že by som si mohla pripraviť klobásy doma. Máte pravdu – je to nielen chutné, ale aj zábavné! Určite to vyskúšam čoskoro.

  19. VeselýPavko píše:

    ‘Najlepšie domáce klobásy’ sú presne to, čo som hľadal! Je super vidieť taký tradičný recept sprístupnený pre každého. Vďaka za tipy ohľadom korenín – už mám nápady na vlastné variácie!

  20. "ČarovnáJanka" píše:

    “Tento článok ma veľmi potešil! Chcem si pripraviť domáce klobásy presne podľa vášho návodu a zdieľať ich so svojimi priateľmi. Verím, že ich ohromím svojou kuchárskou zručnosťou a všetci budeme mať krásny večer plný chutí.”

  21. _Rybka_2020_ píše:

    “Ďakujem za tento fantastický recept! Som nadšenec do varenia a vždy hľadám nové veci na vyskúšanie doma. Klobásy sú mojou obľúbenou pochutinou a teraz ich budem môcť robiť aj sama.”

  22. "ZlatéSrdce" píše:

    “Recept na domácu klobásu ma inšpiroval k tomu, aby som sa viac venovala tradičnej slovenskej kuchyni. Je krásne vidieť, ako sa dajú vytvoriť úžasné jedlá priamo doma s rodinou a priateľmi.”

  23. Janka123 píše:

    Tento recept na klobásy vyzerá fantasticky! Veľmi sa teším, že si ich konečne pripravím doma. Určite budem nasledovať všetky kroky a verím, že sa mi podarí vyrobiť niečo chutné. Ďakujem za zdieľanie!

  24. PeťoHráč píše:

    Wow, klobásy doma? To je skvelý nápad! Nikdy by ma nenapadlo, že je to také jednoduché. Už sa neviem dočkať, kedy vyskúšam tento recept na rodinnej oslave. Musí to byť mňam!

  25. ZuzanaLáska píše:

    Tento recept ma veľmi potešil! Mám rada tradičné jedlá a klobásy sú mojou obľúbenou pochúťkou. Som presvedčená, že to zvládnem a moja rodina bude nadšená z výsledku. Teším sa na prípravu!

  26. RoboVeselý píše:

    Úžasný článok o klobásach! Myslím si, že tento recept je presne to, čo potrebujem na víkendovú grilovačku s priateľmi. Určite vyskúšam a verím, že všetci budú nadšení z mojej kuchárskej šou!

  27. MartaKuchárka píše:

    Recept na klobásy je skvelý! Je úžasné vidieť, ako môžeme vytvoriť niečo tradičné priamo doma. Suroviny sú jednoduché a určite ich mám po ruke. Tento víkend bude plný varenia a rodinnej pohody!

  28. TomášCestovateľ píše:

    Klobásy sú pre mňa veľkou láskou! Vždy som chcel vedieť, ako si ich pripraviť sám. Tento recept je veľmi jasný a inšpirujúci. Už teraz mám chuť na domácu klobásu so všetkým okolo!

  29. SofiaUsmievavá píše:

    Ďakujem za tento úžasný recept! Rada varím pre svoju rodinu a myslím si, že im urobím obrovskú radosť touto domácou dobrotou. Teším sa na spoločné chvíle pri stole s dobrým jedlom!

  30. $kvelýKlobása$ píše:

    “Najlepšie domáce klobásy” – názov hovorí sám za seba! Som nadšený z toho, aké chutné môžu byť domáce klobásy a aké jednoduché je ich pripraviť podľa vašich chutí. Určite to vyskúšam čoskoro!

  31. _Milan_2023_ píše:

    “Domáce klobásy” – to znie ako skvelý spôsob strávenia víkendu! Veľmi sa teším na prípravu týchto chutných pochutín pre svoju rodinu a priateľov. Ďakujem za perfektný návod!

  32. #EvaKreatívna# píše:

    “Najlepšie domáce klobásy” sú presne tým, čo som hľadala! Milujem tradičné slovenské jedlá a príprava vlastných klobás určite posunie naše rodinné stretnutia na vyšší level. Už teraz sa teším!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *