Nivová omáčka bez smotany sa stala veľmi žiadaným receptom, v poslednom čase sa rozmáha množstvo variantov bez jej prítomnosti. Možno nie vždy máme po ruke smotanu, a tak hľadáme aj menej kalorické možnosti. Napriek tomu existuje množstvo alternatív, ako je aj tento recept.
Na prípravu budete potrebovať:
– 2 lyžice masla
– 1 cibuľu, nakrájanú na drobné kocky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané na jemno
– 2 lyžice hladkej múky
– 500 ml kuracieho vývaru
– 2 lyžice paradajkového pretlaku
– soľ, korenie podľa vkusu
Nivová omáčka bez smotany
Postup:
1. Na panvici necháme maslo rozpáliť a orestujeme cibuľu do zlatistej farby.
2. Pridáme nasekaný cesnak a krátko restujeme, zhruba jednu minútu.
3. Posypeme múkou a ešte na chvíľu orestujeme (približne 1 minútu), aby sa múka dostatočne zatiahla.
4. Postupne prilievame kurací vývar za nepretržitého miešania, až pokým sa nevytvorí hladká zmes bez hrudiek.
5. Pridáme paradajkový pretlak a necháme omáčku pomaly variť, aby sa zahustila.
6. Na konci dochutíme podľa chuti soľou a korením.
Túto nivovú omáčku je možné podávať k vyprážanému mäsu, cestovinám či zelenine. Prajeme vám dobrú chuť!
2) Nivová omáčka bez smotany
Vzácni čitatelia, dnes sa zahľadíme na jeden zo skvostných receptov, ktorý vás ohromí svojou jednoduchosťou a vynikajúcou chuťou – nivová omáčka bez smotany. Ak preferujete výrazné chute a hľadáte alternatívu k bežným omáčkam, potom je táto presne pre vás!
Potrebné ingrediencie
Na prípravu tejto vynikajúcej nivovej omáčky bez smotany si pripravte nasledujúce suroviny:
– 200 g nivy
– 1 cibuľu
– 100 ml vývaru (kuracieho alebo zeleninového)
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– Soľ a čierne korenie na dochutenie
– 100 g špenátu (nie je povinné)
Príprava
1. Začnite rozohriatím olivového oleja na panvici. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezmäkne a nestane sa zlatistej farby.
2. Potom pridajte nakrájanú nivu a nechajte ju postupne roztopiť, čím vytvoríte bohatú omáčku.
3. Následne zmiešajte s vývarom, až pokým sa všetky ingrediencie dôkladne prepoja a omáčka nezíska krémovú textúru. Ak sa rozhodnete pridať špenát, môžete to spraviť teraz a nechať ho skaramelizovať s ostatnými ingredienciami.
4. Na záver dochuťte soľou a čiernym korením podľa vlastného vkusu. S vašou nivovou omáčkou bez smotany ste hotoví!
Podávajte ju s obľúbenými cestovinami alebo ako omáčku na mäso. Prajeme vám dobrú chuť a veľa úspechov pri varení!
