Nivová omáčka bez smotany a vlastne roztrhlo sa vrece s recetami bez smotany, Zrejme nie každý z nás ju vždy má doma po ruke, alebo kvôli tomu, že smotana je kalorická. Avšak stále sa nájde veľa alternatív, ako je aj tento receptík.
Potrebujeme:
– 2 lyžice masla
– 1 cibula, nakrájaná na jemné kocky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 lyžice hladkej múky
– 500 ml kuracieho vývaru
– 2 lyžice paradajkového pretlaku
– soľ, korenie podľa chuti
Nivová omáčka bez smotany
Postup:
1. Na panvici rozpálime maslo a orestujeme cibuľu dozlatista.
2. Pridáme cesnak a restujeme ďalšiu minútu.
3. Prikryjeme všetko hladkou múkou a restujeme ešte krátko (asi 1 minútu), aby sa múka trochu zatiahla.
4. Postupne prilievame kurací vývar za stáleho miešania, aby sa nám nevytvorili hrudky.
5. Pridáme paradajkový pretlak a necháme omáčku pomaly prevrieť a zahustiť sa.
6. Na záver dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Takto pripravenú nivovú omáčku môžete podávať k vyprážanému mäsu, cestovinám alebo zelenine. Dobrú chuť!