Toto je recept na paradajkovú omáčku na pizzu v slovenskom štýle:
Suroviny:
- 400 g pretlak (z konzervy)
- 1 cibuľa (jemne nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1 lyžička sušenej bazalky
- 1 lyžička cukru
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
Paradajková omáčka na pizzu
Postup:
- Na panvici rozohrejte olivový olej na strednej teplote.
- Pridajte naň nasekanú cibuľu a cesnak a orestujte ich do zmäknutia (približne 3 – 4 minúty).
- Pridajte pretlak, oregano, bazalku, cukor, soľ a čierne korenie.
- Znížte teplotu a nechajte omáčku pomaly povariť 15 – 20 minút, občas premiešajte.
- Ochutnajte omáčku a prípadne ju dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Táto paradajková omáčka je skvelým doplnkom pre pizzu. Môžete ju použiť ihneď alebo ju nechať vychladnúť a skladovať v chladničke až do nasledujúceho použitia. Dobrú chuť!
