Pečené buffalo krídelká

 

Toto je návod na prípravu pečených buffalo krídel.

Ingrediencie:

• 1 kg kuraťích krídel
• 1/2 šálky masla
• 1/2 šálky horčice
• 1/4 šálky horčičného prášku
• 1/4 šálky medu
• 2 lyžice octu
• soľ a korenie na dochutenie

 

Pečené buffalo krídla

Návod na prípravu:

1. Rúru si najprv predhrejte na 200 °C.
2. Na strednom plameni si urobte omáčku tak, že v hrnci rozpustíte maslo. Následne pridajte horčicu, horčičný prášok, med a ocot. Dobre zamiešajte a varte omáčku asi 5 minút za neustáleho miešania.
3. Krídelká dôkladne umyte a jemne osušte pomocou papierových utierok. Ak sú príliš veľké, môžete ich rozrezať na polovice.
4. Krídelká umiestnite do misky a ochuťte soľou a korením podľa vlastných preferencií.
5. Rozmiestnite krídelká na plech a vložte ich do vyhriatej rúry. Pečte približne 30-35 minút, alebo kým sa nezlacnate a vnútro nie je dobre prepečené.
6. Až budú krídelká hotové, preložte ich do misy a polejte pripravenou horčičnou omáčkou. Dobre premiešajte, aby sa každé krídlo poriadne obalilo.
7. Servírujte pečené buffalo krídla s prílohou podľa vášho výberu, ako sú hranolky alebo zeleninový šalát.

Verím, že si pochutnáte!

2) Pečené buffalo krídelká

Ingrediencie:

Na krídla:

• 1 kg kuraťích krídel
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku
• 1 čajová lyžička cibuľového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky (voliteľné)

Na buffalo omáčku:

• 1/2 šálky pikantnej omáčky (napr. Frank’s RedHot)
• 1/4 šálky roztopeného masla
• 1 čajová lyžička medu (voliteľné, na zjemnenie chuti)
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia

Návod:

1. Príprava krídel:

   • Rúru predhrejte na 220 °C.
   • Krídelká umyte a osušte pomocou papierových utierok.
   • V miske dôkladne zmiešajte soľ, čierne korenie, cesnakový a cibuľový prášok, prípadne údenú papriku.
   • Krídelká posypte touto zmesou a dôkladne premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.

2. Pečenie:

   • Umiestnite krídelká na plech pokrytý papierom na pečenie alebo na mriežku, aby mohla šťava odkvapkávať.
   • Pečte v predhriatej rúre približne 40-45 minút, pričom ich po 20 minútach otočte, aby sa rovnomerne opiekli. Krídelká by mali byť zlatohnedé a chrumkavé.

3. Príprava buffalo omáčky:

   • Počas pečenia krídeliek si pripravte buffalo omáčku.
   • V malom hrnci zmiešajte pikantnú omáčku, rozpustené maslo, med, cesnakový prášok a čierne korenie.
   • Zmes zahrievajte na miernom plameni, aby sa ingrediencie spojili (neprivádzajte do varu).

4. Finálny krok:

   • Až budú krídelká upečené, vyberte ich z rúry a preložte do veľkej misy.
   • Zalejte ich pripravenou buffalo omáčkou a dobre premiešajte, aby sa každé krídlo dôkladne obalilo.
   • Ak máte záujem, môžete krídelká ešte na pár minút vrátiť do rúry, aby sa omáčka jemne zkaramelizovala.

5. Podávanie:

   • Servírujte teplé, najlepšie s celérikovými tyčinkami a modrým syrom alebo ranch dipom na namáčanie.

Chutného!