Na tomto chutnom recepte si pochutí celá vaša rodina, ale najme váš manžel.
Pečené kurča s rukolovým pestom a zemiakovým pyré
Ingrediencie:
- 1 celé kurča
- 2 rukoly (alebo iné šaláty)
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 hrčka olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Kurča dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou.
- Pripravte marinádu: v mixéri rozdrvte rukolu, cesnak, olivový olej, soľ a korenie, kým nevznikne hladká pasta.
- Kurča natrite marinádou zo všetkých strán a nechajte aspoň na 30 minút odpočívať v chladničke.
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a uvaríte v osolenej vode do mäkka.
- Uvarené zemiaky scedíme a rozdrvíme do pyré. Pridáme soľ a korenie podľa chuti.
- Kurča vyberieme z chladničky, necháme ho trochu zohriať na izbovú teplotu a potom ho pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 1 hodinu, alebo kým nenastane vnútorná teplota 75 °C.
- Kurča vyberieme z rúry, necháme trochu odpočinúť.
- Pred podávaním rozkrájame kurča na porcie a podávame spolu s rukolovým pestom a zemiakovým pyré.
2)
Ingrediencie:
Na pečené kurča:
- 1 celé kurča (približne 1,5 kg)
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
- 2 vetvičky čerstvého tymiánu
- 100 ml olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 citrón (na plátky)
Na rukolové pesto:
- 100 g čerstvej rukoly
- 50 g parmezánu (nastrúhaného)
- 30 g piniových orieškov (môžeš nahradiť vlašskými alebo mandľami)
- 100 ml olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Na zemiakové pyré:
- 800 g zemiakov
- 100 ml mlieka
- 50 g masla
- Soľ podľa chuti
- Muškátový oriešok (voliteľné)
Postup:
1. Príprava kurčaťa:
- Kurča dôkladne umyješ a osušíš.
- V mise zmiešaj olivový olej, pretlačený cesnak, soľ, čierne korenie, nasekané rozmarín a tymián. Touto zmesou potri kurča zvonku aj zvnútra.
- Do vnútra kurčaťa vlož plátky citrónu.
- Kurča polož na plech alebo do pekáča a nechaj marinovať aspoň 30 minút, ideálne však 1-2 hodiny.
2. Pečenie kurčaťa:
- Rúru predhrej na 180 °C.
- Kurča peč na strednej úrovni rúry asi 1,5 hodiny, alebo pokým nie je zlatohnedé a prepečené (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 75 °C).
- Po upečení nechaj kurča pár minút odstáť pred krájaním.
3. Príprava rukolového pesta:
- V mixéri zmixuj rukolu, parmezán, piniové oriešky, cesnak a olivový olej do hladkej konzistencie.
- Ochuť soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Ak je pesto príliš husté, pridaj ešte trochu olivového oleja.
4. Príprava zemiakového pyré:
- Zemiaky olúp a nakrájaj na menšie kusy. Uvar v osolenej vode, kým nie sú mäkké (približne 20 minút).
- Uvarené zemiaky sceď a vráť späť do hrnca. Pridaj mlieko a maslo.
- Rozmixuj zemiaky na hladké pyré. Ochuť soľou a prípadne muškátovým orieškom.
5. Servírovanie:
- Na tanier polož kúsky upečeného kurčaťa, vedľa daj zemiakové pyré a na vrch lyžicu rukolového pesta.
- Môžeš ozdobiť čerstvou rukolou alebo plátkami citrónu.
Dobrú chuť! 🍽️
Tento recept vyzerá naozaj skvele! Pečené kurča s rukolovým pestom znie ako lahodný pokrm, ktorý si obľúbi celá rodina. Už sa teším, ako ho pripravím na nedeľný obed. Dúfam, že môj manžel bude nadšený!
Wow, to vyzerá naozaj chutne! Milujem pečené kurča a rukolové pesto je super nápad. Určite to vyskúšam a urobím pre svoju rodinu. Nezabudnem sa pochváliť, ako mi to vyšlo!
Tento recept je presne to, čo som hľadala! Pečené kurča s fantastickým rukolovým pestom a zemiakovým pyré, mňam! Určite to pripravím a poteším tým všetkých doma. Ďakujem za skvelý tip!
Vynikajúci recept! Pečené kurča je jedno z mojich obľúbených jedál a s týmto pestom to bude ešte lepšie. Teším sa na varenie a spoločne strávený čas s rodinou pri stole.
Super recept! Kombinácia pečeného kurčaťa a rukolového pesta je jednoducho dokonalá. Vždy hľadám nové recepty pre rodinu a tento rozhodne zaradím do našej kuchyne. Dúfam, že sa mi podarí tak dobre ako na videu!
‘Kurča s rukolou? Znie úžasne!’ Musím to vyskúšať. Obdivujem jednoduché ale chutné recepty, ktoré spojí celú rodinu za jedným stolom. Myslím, že toto bude hit v našej domácnosti!
‘Jednoduché a chutné!’ Takto by som opísal tento recept. Nech už ide o akýkoľvek deň v týždni, som presvedčený, že si všetci pochutnajú na tomto skvelom jedle. Teším sa na výsledok!
‘Pečené kurča je vždy dobrá voľba!’ Tento recept ma zaujal hneď na prvý pohľad. Rukolové pesto dodáva jedlu unikátnu chuť a ja sa už teším, ako budem variť pre moju rodinku.
‘Nič nie je lepšie ako domáce jedlo!’ Tento recept ma inšpiroval k vareniu niečoho nového pre moju rodinu. Verím, že im táto kombinácia chuti veľmi zasadne do pamäte.
‘Pečené kurča so zemiakovým pyré? To milujem!’ Určite vyskúšam tento lahodný recept cez víkend pri nedeľnom obede s rodinou. Ďakujem za inšpiráciu!
Tento recept na pečené kurča vyzerá úžasne! Určite to vyskúšam, pretože moja rodina miluje chutné jedlá. Rukolové pesto ma zaujalo, nikdy som ho neskúšal. Ďakujem za inšpiráciu!
Wow, tento recept je skutočne skvostný! Pečené kurča s rukolovým pestom znie ako perfektné jedlo pre našu rodinu. Už sa neviem dočkať, kedy to pripravím. Dobrý tip na víkendový obed!
Tento recept je fantastický! Pečené kurča s takou chutnou marinádou a zemiakovým pyré sa určite stane hitom v našej domácnosti. Veľká vďaka za tento tip, veľmi sa teším na varenie!
Mmm, pečené kurča s rukolovým pestom vyzerá úžasne! Milujem, keď môžem pripraviť niečo chutné a jednoduché pre moju rodinu. Určite vyskúšam! Ďakujem za recept a inšpiráciu.
Neskutočné! Tento recept ma nadchol. Kombinácia pečeného kurčaťa a rukolového pesta znie perfektne! Určite to pripravím pre moju rodinu. Teším sa na všetky tie chute!
Recept na pečené kurča je super nápad! Mám rada jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môže celá rodina vychutnať spolu. Rukola je skvelý doplnok. Ďakujem za podelenie sa o tento recept!
“Wow, ako skvelý nápad na obed! Pečené kurča s rukolovým pestom ma oslovilo okamžite. Už mám chuť si to pripraviť pre svojich blízkych. Veľká vďaka za tieto úžasné inšpirácie!
Tento recept je presne to, čo hľadám! Pečené kurča so zdravým pestom určite poteší celú moju rodinu. Teším sa na prípravu a ochutnávku tejto lahôdky.
To vyzerá veľmi lákavo! Rukola dáva jedlu úplne nový rozmer chuti. Konečne niečo zdravé a chutné pre moju rodinu – ďakujem za tento super recept!
Skvelý recept na pečené kurča! S takou marinádou bude isto fantastické. Zemiakové pyré k tomu mi tiež veľmi chutí – už teraz mám hlad pri predstave tejto večere!