Celá vaša rodina si určite obľúbi tento vynikajúci recept, najmä váš manžel.
Pečené kurča s pestom z rukoly a zemiakovým pyré
Zloženie:
- 1 celé kurča
- 2 rukoly (alebo iné listy šalátu)
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 hrnček olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa preferencií
Príprava:
- Kurča dobre umyte a jemne osušte pomocou papierovej utierky.
- V mixéri pripravte marinádu: rozmixujte rukolu, cesnak, olivový olej, soľ a korenie, kým nevznikne homogénna zmes.
- Kurča dôkladne potrite marinádou ze všetkých strán a nechajte ho aspoň na polhodinu odpočívať v chladničke.
- Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kusy a varte v osolenej vode až do zmäknutia.
- Uvarené zemiaky sceďte a rozdrvite na pyré. Pridáme korenie a soľ podľa našej chute.
- Kurča vyberte z chladničky, nechajte ho pred pečením na chvíľu zohriať na izbovú teplotu a následne ho pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne hodinu, alebo kým vnútorná teplota dosiahne 75 °C.
- Po upečení kurča vyberte z rúry a nechajte chvíľu odpočinúť.
- Pred servírovaním kurča nakrájajte na porcie a podávajte s pestom z rukoly a zemiakovým pyré.
2) Pečené kurča s rukolovým pestom a zemiakovým pyré
Na pečené kurča:
- 1 celé kurča (približne 1,5 kg)
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
- 2 vetvičky čerstvého tymiánu
- 100 ml olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa preferencií
- 1 citrón (na plátky)
Na rukolové pesto:
- 100 g čerstvej rukoly
- 50 g parmezánu (nastrúhaného)
- 30 g piniových orieškov (môžete nahradiť vlašskými alebo mandľami)
- 100 ml olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ a čierne korenie podľa preferencií
Na zemiakové pyré:
- 800 g zemiakov
- 100 ml mlieka
- 50 g masla
- Soľ podľa svojich preferencií
- Muškátový oriešok (voliteľne)
Príprava:
1. Príprava kurčaťa:
- Kurča dôkladne umyjete a osušíte.
- V miske zmiešajte olivový olej, pretlačený cesnak, soľ, čierne korenie, nasekaný rozmarín a tymián. Touto zmesou potrite kurča zvonku aj zvnútra.
- Do vnútra kurčaťa vložte plátky citrónu.
- Kurča položte na plech alebo do pekáča a nechajte marinovať minimálne 30 minút, ideálne 1-2 hodiny.
2. Pečenie kurčaťa:
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Kurča pečte na strednej úrovni rúry približne 1,5 hodiny, alebo kým nie je zlatohnedé a dobre prepečené (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 75 °C).
- Po upečení nechajte kurča pár minút odpočinúť pred krájaním.
3. Príprava rukolového pesta:
- V mixéri zmixujte rukolu, parmezán, piniové oriešky, cesnak a olivový olej do jemnej konzistencie.
- Ochuťte soľou a čiernym korením podľa svojich vlastných preferencií.
- Ak je pesto príliš husté, pridajte ešte trošku olivového oleja.
4. Príprava zemiakového pyré:
- Zemiaky olúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Varite v osolenej vode, kým nie sú mäkké (asi 20 minút).
- Uvarené zemiaky sceďte a vráťte späť do hrnca. Pridajte mlieko a maslo.
- Rozmixujte zemiaky na hladké pyré. Ochuťte soľou a ak chcete, pridajte muškátový oriešok.
5. Servírovanie:
- Na tanier položte kúsky upečeného kurčaťa, vedľa dajte zemiakové pyré a na vrch lyžicu rukolového pesta.
- Pre ešte lepší vzhľad môžete ozdobiť čerstvou rukolou alebo plátkami citrónu.
Prajem vám dobrú chuť! 🍽️
Tento recept vyzerá naozaj skvele! Pečené kurča s rukolovým pestom znie ako lahodný pokrm, ktorý si obľúbi celá rodina. Už sa teším, ako ho pripravím na nedeľný obed. Dúfam, že môj manžel bude nadšený!
Wow, to vyzerá naozaj chutne! Milujem pečené kurča a rukolové pesto je super nápad. Určite to vyskúšam a urobím pre svoju rodinu. Nezabudnem sa pochváliť, ako mi to vyšlo!
Tento recept je presne to, čo som hľadala! Pečené kurča s fantastickým rukolovým pestom a zemiakovým pyré, mňam! Určite to pripravím a poteším tým všetkých doma. Ďakujem za skvelý tip!
Vynikajúci recept! Pečené kurča je jedno z mojich obľúbených jedál a s týmto pestom to bude ešte lepšie. Teším sa na varenie a spoločne strávený čas s rodinou pri stole.
Super recept! Kombinácia pečeného kurčaťa a rukolového pesta je jednoducho dokonalá. Vždy hľadám nové recepty pre rodinu a tento rozhodne zaradím do našej kuchyne. Dúfam, že sa mi podarí tak dobre ako na videu!
‚Kurča s rukolou? Znie úžasne!‘ Musím to vyskúšať. Obdivujem jednoduché ale chutné recepty, ktoré spojí celú rodinu za jedným stolom. Myslím, že toto bude hit v našej domácnosti!
‚Jednoduché a chutné!‘ Takto by som opísal tento recept. Nech už ide o akýkoľvek deň v týždni, som presvedčený, že si všetci pochutnajú na tomto skvelom jedle. Teším sa na výsledok!
‚Pečené kurča je vždy dobrá voľba!‘ Tento recept ma zaujal hneď na prvý pohľad. Rukolové pesto dodáva jedlu unikátnu chuť a ja sa už teším, ako budem variť pre moju rodinku.
‚Nič nie je lepšie ako domáce jedlo!‘ Tento recept ma inšpiroval k vareniu niečoho nového pre moju rodinu. Verím, že im táto kombinácia chuti veľmi zasadne do pamäte.
‚Pečené kurča so zemiakovým pyré? To milujem!‘ Určite vyskúšam tento lahodný recept cez víkend pri nedeľnom obede s rodinou. Ďakujem za inšpiráciu!
Tento recept na pečené kurča vyzerá úžasne! Určite to vyskúšam, pretože moja rodina miluje chutné jedlá. Rukolové pesto ma zaujalo, nikdy som ho neskúšal. Ďakujem za inšpiráciu!
Wow, tento recept je skutočne skvostný! Pečené kurča s rukolovým pestom znie ako perfektné jedlo pre našu rodinu. Už sa neviem dočkať, kedy to pripravím. Dobrý tip na víkendový obed!
Tento recept je fantastický! Pečené kurča s takou chutnou marinádou a zemiakovým pyré sa určite stane hitom v našej domácnosti. Veľká vďaka za tento tip, veľmi sa teším na varenie!
Mmm, pečené kurča s rukolovým pestom vyzerá úžasne! Milujem, keď môžem pripraviť niečo chutné a jednoduché pre moju rodinu. Určite vyskúšam! Ďakujem za recept a inšpiráciu.
Neskutočné! Tento recept ma nadchol. Kombinácia pečeného kurčaťa a rukolového pesta znie perfektne! Určite to pripravím pre moju rodinu. Teším sa na všetky tie chute!
Recept na pečené kurča je super nápad! Mám rada jednoduché a chutné jedlá, ktoré si môže celá rodina vychutnať spolu. Rukola je skvelý doplnok. Ďakujem za podelenie sa o tento recept!
„Wow, ako skvelý nápad na obed! Pečené kurča s rukolovým pestom ma oslovilo okamžite. Už mám chuť si to pripraviť pre svojich blízkych. Veľká vďaka za tieto úžasné inšpirácie!
Tento recept je presne to, čo hľadám! Pečené kurča so zdravým pestom určite poteší celú moju rodinu. Teším sa na prípravu a ochutnávku tejto lahôdky.
To vyzerá veľmi lákavo! Rukola dáva jedlu úplne nový rozmer chuti. Konečne niečo zdravé a chutné pre moju rodinu – ďakujem za tento super recept!
Skvelý recept na pečené kurča! S takou marinádou bude isto fantastické. Zemiakové pyré k tomu mi tiež veľmi chutí – už teraz mám hlad pri predstave tejto večere!