Parené buchty s čučoriedkami
Parené buchy miluje celá naša rodina. Vždy pri doparení čakajú deti aby si mohli zoprať prvú buchtu.
Ja ich niekedy plním ale niekedy robím menšie buchtičky, ktoré poslievam uvarenými čučoridekami, alebo ovocným mixom a navrch ozdovým čerstvými čučoriedkami.
Verím, že sa vám môj recept bude páčiť a že mi nižšie v komentári dáte vedieť, či vám jedlo chutilo, prípadne čo by ste vylepšili.
Na prípravu buchtičiek s čučodierkami som použila tieto ingrediencie:
- čerstvé čučoriedky
- 140 ml teplého mlieka
- 350 g polohrubej múky
- 1 ČL kryštáloveho cukru
- balíček súšeného droždia
- 70 g kryštálového cukru
- vajíčko
- 40 g práškového cukru
- 4 ČL citronovej štavy
Na čučoriedkovu omáčku použijeme:
- pár kociek bielej čokolády
- 150 g lesných čučoriedok
Parené buchty s čučoriedkami
Do nádoby si dajte teplé mlieko, droždie a lyžičku cukro. Dajte to na teple miesto nech to kvasí. Medzi tým som si v miske roztopila maslo. Do ďalšej misky som si dala múku, soľ, kryštálpvý cukor, zvyšok, mleka, vajce a maslo. To som všetko spolu dôkladne hnietla. Cesto by malo byť také lepkavé. Prikryjte h utiekou alebo pokrievkou na hniec a nechajte kysnú približne jednú hodinu. Musíme byť dvojnásobné.
Na dosku som si dala cesto, ktoré som rukami ponaťahovala na všetký strany a potom som ho valčekom naroana na rovnakú hrúbku. Nožom som vykrojila štvorce. Aké veľké štvorce taká veľká buchta. No pozor ak menšie buchta tak aj menšia náplň.
Do vykrojeného cesta som dala náplň z čučoriedok a citrónu. Po tom ako som ich zalepila, tak som ich nechala pomúčené ešte 10 minút podkysnpť pod utierkou. Môžete aj 20 minút je to na vás.
Do vysokého hrnca si dáte variť vodu. Po tom čo voda zovire, tak na vrch hrnca dáte gázu, alebo našponujete tenkú utierku. Gazu alebo utierku natriete olejom aby sa nelepili buchty. Potom prídáte buchy jednu po druhej, tak aby sa nedotýkali. Paríte zakryté celý čas 20 minút v kuse. Pokrievku po 20 minptach dáte rýchlo preč, tak aby žiadna kvapka nespadla na buchty.
Posypku z čučoriedok som pripravila takto:
Do hrcna som si dala lyžicu vody a k nej čučoridky. Tie som na miernom ohni povarila 3 minúty a pridala troška cukru. Môžete aj citronovú štavu, ak máte. Potom som ich rozmixovala ponorným mixérom, ale môžete aj prepasírovať alebo rozpučiť.
Odstavené od plamena pridáte kocky bielej čokálady a miešate dokým sa čokoládu nerozpustí. Podávate s láskou a dobrvú chuť vám prajem.
Parené buchty s čučoriedkami
[penci_recipe]