Zapekaný karfiól so šunkou

Recept na zapekaný karfiol so šunkou:

Suroviny:

• 1 hlávka karfiolu
• 200 g kúskovanej šunky
• 200 ml mlieka
• 2 vajcia
• 100 g strúhaného syra
• soľ a korenie podľa chuti

 

Zapekaný karfiól so šunkou

Postup:

1. Karfiol očistite a rozdelené do ružičiek. Varte ho vo vriacej osolenej vode, až kým sa nezmäkne.
2. Pre zapekanú omáčku v miske zmiešajte mlieko, vajcia, soľ a korenie.
3. Pripravte si zapiekaciu misu a vložte do nej karfiol a kúsky šunky. Zalejte vaječnou omáčkou a posypte strúhaným syrom.
4. Zapekaciu misku dajte do vyhriatej rúry a pečte pri teplote približne 180 °C asi 20 – 25 minút, kým sa zhora nevytvorí zlatistá kôrka.
5. Hotový zapekaný karfiol so šunkou môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu či rybe.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 1 stredný karfiol
• 200 g šunky (napr. varenej alebo údenej)
• 200 ml smotany na varenie
• 150 g nastrúhaného syra (napr. eidam alebo gouda)
• 2 vajcia
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Maslo na vymastenie formy
• Trochu muškátového orieška (voliteľné)

Postup:

1. Príprava karfiolu:

   • Karfiol umyte a rozdeľte na menšie ružičky.
   • Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu, osolte ju a pridajte karfiol. Varíme 5-7 minút do polomäkka. Potom karfiol sceďte a nechajte odkvapkať.

2. Príprava šunky:

   • Šunku nakrájajte na malé kocky.

3. Príprava zálievky:

   • V miske rozšľahajte vajcia so smotanou a pridajte nastrúhaný syr, prelisovaný cesnak, soľ, čierne korenie a muškátový oriešok. Dobre premiešajte.

4. Skladanie jedla:

   • Rúru predhrejte na 180°C.
   • Vymastite zapekaciu formu maslom.
   • Na dno formy rozložte karfiolové ružičky a na ne rovnomerne rozložte kocky šunky.
   • Na vrch nalejte pripravenú zálievku.

5. Pečenie:

   • Zapekaciu formu vložte do predhriatej rúry a pečte približne 25-30 minút, alebo pokiaľ sa zálievka nezapečie do zlatista.

6. Servírovanie:

   • Po vybratí z rúry nechajte zapekaný karfiol chvíľku vychladnúť. Potom nakrájajte na porcie a podávajte teplé.

Tipy na podávanie:

• Môžete podávať s čerstvým chlebom alebo zeleninovým šalátom.
• Pre zvýraznenie chuti môžete posypať čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo pažítka.

Dobrú chuť!