Kuracie prsia na zelenine

Ingrediencie:

• 2 kuracie prsia
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
• 2 mrkvy, nakrájané na tenké plátky
• 1 cuketa, nakrájaná na tenké plátky
• 1 paprika, nakrájaná na tenké plátky
• 1 malá broskyňa, nakrájaná na tenké plátky
• čerstvé bylinky (napr. bazalka, tymian), na dochutenie

 

Kuracie prsia na zelenine

Postup:

1. Kuracie prsia opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Osolte a okoreňte z oboch strán podľa chuti.
2. Na panvici zahrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
3. Pridajte na panvicu mrkvu, cuketu a papriku. Pokračujte v opekaní, kým zelenina nezmäkne, ale stále zostane šťavnatá.
4. Vložte kuracie prsia na panvicu a opečte ich z oboch strán, až kým nebudú vnútri úplne prepečené.
5. Na záver pridajte nakrájané broskyne a nechajte ich zohriať.
6. Podávajte kuracie prsia s opekanou zeleninou na tanieri a posypte čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!