Potrebné suroviny:
- 4 kurčacie prsia (nakrájané na menšie kúsky)
- 4 stredne veľké zemiaky (olúpané a nakrájané na tenké plátky)
- 1 cibuľa (nakrájaná na jemné kúsky)
- 2 strúčiky cesnaku (rozdrvíme alebo nakrájame)
- 1 šálka kyslej smotany
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1/2 šálky strúhaného tvrdého syra (napr. gauda)
- 2 lyžice masla
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)
Zapekané kuracie mäso so smotanou a zemiakmi
Postup:
- Kurčacie kúsky okoreňte soľou a korením podľa vášho vkusu.
- Na panvici rozohrejte maslo a orestujte nakrájanú cibuľu dozlatista. Pridajte cesnak a orestujte ho krátko, aby nezapáchal.
- Pridajte kurčacie kúsky a smažte ich, kým nebudú zlatisté a vnútri upečené. Odstavte z ohňa.
- V miske zmiešajte kyslú smotanu a kurací vývar. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Táto zmes bude omáčkou pre zapekané mäso.
- Vo vymastenom pekáči vytvorte vrstvu zemiakov. Položte polovicu nakrájaných zemiakov na dno.
- Na zemiaky položte kuracie kúsky zo zapekacej panvice.
- Nalejte polovicu smotanovej omáčky na kurča a zemiaky.
- Položte druhú polovicu nakrájaných zemiakov na vrch.
- Nalejte zvyšnú polovicu smotanovej omáčky na vrch.
- Posypte strúhaným syrom po celej ploche zapekanku.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia asi 30-40 minút, kým zemiaky nebudú mäkké a vrchná časť nebude zlatá a zapečená.
- Po upečení nechajte chvíľu odpočívať, potom posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.
Tým máte hotové výborné jedlo – zapekané kuracie mäso so smotanou a zemiakmi. Dobrú chuť!
