Samozrejme, tu je recept na zapekané
Potrebné suroviny:
- 4 stredne veľké zemiaky (olúpané a nakrájané na tenké plátky)
- 2 kurčacie prsia (nakrájané na menšie kúsky)
- 200 g šampiňónov (umytých a nakrájaných)
- 1 cibuľa (nakrájaná na jemné kúsky)
- 2 strúčiky cesnaku (rozdrvíme alebo nakrájame)
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1/2 šálky smotany na varenie
- 1/2 šálky strúhaného tvrdého syra (napr. gauda)
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)
Zapekané zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi
Postup:
- Zemiaky nakrájajte na tenké plátky a osušte ich.
- Na panvici zohrejte olej a opečte plátky zemiakov z oboch strán, kým nebudú mierne zlatisté. Potom ich odložte na papierový uterák, aby sa odstránili prebytočné oleje.
- Na tej istej panvici pridajte maslo a orestujte nakrájanú cibuľu dozlatista. Pridajte cesnak a orestujte ho krátko, aby nezapáchal.
- Pridajte nakrájané kurčacie kúsky a smažte ich, kým nebudú zlatisté a vnútri upečené. Odstavte z ohňa.
- Pridajte nakrájané šampiňóny a krátko ich orestujte, kým sa zjemnia a znehodnotí sa ich voda.
- V miske zmiešajte kurací vývar a smotanu na varenie. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Vo vymastenom pekáči vytvorte vrstvu polovice zemiakov. Položte ich na dno.
- Na zemiaky položte kurčacie kúsky a šampiňóny.
- Nalejte polovicu kuracieho vývaru so smotanou na vrch.
- Vytvorte druhú vrstvu zemiakov položením zvyšných plátok.
- Nalejte zvyšok kuracieho vývaru so smotanou na vrch.
- Posypte strúhaným syrom po celej ploche.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia asi 30-40 minút, kým zemiaky nebudú mäkké a vrchná časť nebude zlatá a zapečená.
- Po upečení nechajte chvíľu odpočívať, potom posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.
Tým máte hotové výborné jedlo – zapekané zemiaky s kuracím mäsom a šampiňónmi. Dobrú chuť!
