Pečienka s polentou

Ak máte chuť na výborné jedlo, môžete si pripraviť pečienku s polentou. Tu je jednoduchý recept na tento lahodný pokrm:

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej pečenky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti

Na polentu budete potrebovať:

• 200 g polenty
• 500 ml vody
• soľ podľa chuti

 

Pečienka s polentou

Postup:

1. Pečenku nakrájajte na tenké plátky a osolte ju zo všetkých strán.
2. Cibuľu nakrájajte na tenké kúsky a cesnak nasekajte.
3. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, až kým nebudú sklovité.
4. Pridajte plátky pečenky a opražte ich zo všetkých strán dozlatista.
5. Do hrnca nalejte 500 ml vody a nechajte ju zovrieť. Potom do vriacej vody primiešajte polentu a soľ. Nechajte polentu povariť podľa pokynov na obale.
6. Po uvarení polentu nechajte trochu zchladnúť, aby stuhla.
7. Servírujte pečienku spolu s polentou. Polentu môžete nakrájať na plátky alebo tvarovať do guličiek.

Dúfam, že si pochutnáte na tomto fantastickom jedle! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.

 

2
)

Ingrediencie:

Na pečienku:

• 500 g bravčovej pečienky (môžete použiť aj iné druhy mäsa podľa vlastného výberu)
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 1 červená paprika
• 200 ml vývaru (kurací alebo zeleninový)
• 4 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 lyžička papriky
• 1 bobkový list

Na polentu:

• 200 g kukuričnej múky na polentu
• 800 ml vody alebo vývaru
• 50 g masla
• 50 g nastrúhaného parmezánu (voliteľné)
• Soľ podľa chuti

Postup:

1. Príprava pečienky:

   • Najprv si očistite a nakrájajte cibuľu a cesnak. Mrkvu a červenú papriku nakrájajte na menšie kocky.
   • V hlbokom hrnci alebo na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a opečte do zlatista.
   • Pridajte nakrájané mäso a opečte ho zo všetkých strán, aby sa zatiahlo.
   • Pridajte mrkvu a papriku a krátko orestujte. Potom pridajte vývar, bobkový list, oregano, papriku, soľ a korenie. Zakryte a nechajte variť na miernom ohni približne 40-50 minút, alebo pokiaľ mäso nie je mäkké.

2. Príprava polenty:

   • V hrnci priveďte vodu (alebo vývar) do varu a osolte.
   • Postupne pridávajte kukuričnú múku, pričom neustále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Varíme na miernom ohni asi 20-30 minút, kým polenta nezhustne a nie je jemná.
   • Na konci varenia pridajte maslo a nastrúhaný parmezán (pokud používate). Dobre premiešajte, aby sa všetko spojilo.

3. Servírovanie:

   • Na tanier najprv položte porciu polenty a na ňu nakladajte pečienku s omáčkou a zeleninou.
   • Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo bazalka.

Dobrú chuť!