Ak máte chuť na pečené rebierka pripravené ázijským spôsobom, môžem vám ponúknuť jednoduchý recept. Tu je postup:
Prísady:
- 1 kg rebierok
- 4 lyžice sójovej omáčky
- 3 lyžice medu
- 2 lyžice rybieho prírodného okostovacieho extraktu
- 2 lyžice sezamového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
- 1 lyžička čerstvého zázvoru, jemne nastrúhaného
- 1 pohár vody
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Rebierka dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou.
- V malom mixéri alebo mixéry zmiešajte sójovú omáčku, med, rybiu omáčku, sezamový olej, cesnak a zázvor. Premiešajte, kým nevznikne hladká pasta.
- Priložte rebierka do veľkej hrnca alebo plytkého pekáča a premiešajte ich s marinádou. Uistite sa, že sú rebierka dobre pokryté marinádou. Nechajte ich marinovať aspoň 30 minút, ideálne v chladničke cez noc.
- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Do hrnca pridajte vodu a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Pokryte hrniec alebo pekáč fóliou a pečte v predhriatej rúre asi 1,5 – 2 hodiny, kým nie sú mäkké a šťavnaté. Po polovici pečenia odstráňte fóliu a varte, kým nie sú rebierka krásne hnedé a vonia.
- Po upiecení nechajte rebierka pár minút oddychovať a potom podávajte s ryžou alebo ďalšími ázijskými prílohami.
Dúfam, že si vychutnáte tieto výborné ázijské pečené rebierka!
