Príprava zapekaných kuracích pŕs s paradajkami je jednoduchá a chutná. Tu je recept po slovensky, ktorý môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 4 kusy kuracích pŕs
- 2 veľké paradajky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g syra (preferujte tvrdší syr, ako napríklad ementál)
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvá bazalka na ozdobenie
Zapekané kuracie prsia s paradajkami
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Kuracie pŕs umyte a osušte papierovou utierkou. Otvorte ich na polovicu tak, aby vznikol vreckovitý tvar.
- Paradajky umyte, pokrájajte na plátky a odstráňte semená.
- Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte.
- Na panvici zohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, až sa stanú zlatisté.
- Na každé zapekané prso položte niekoľko plátkov paradajky a posypte orestovanou cibuľou a cesnakom. Na vrch pridajte niekoľko plátkov syra.
- Prsia zrolujte a upevnite špáradlom. Položte ich do vymastenej pekáčovej formy a posypte zvyšným syrom.
- Pekáčovú formu dajte do rúry a pečte 25-30 minút, alebo kým kuracie mäso nie je dobre prepečené a syr na vrchu sa zlatisto nezarumelí.
- Pred podávaním nechajte jedlo chvíľu odpočívať a ozdobte čerstvou bazalkou.
Môžete servírovať zapekané kuracie pŕs s paradajkami s nejakou prílohou, ako je napríklad dusená ryža, opekané zemiaky alebo zeleninový šalát. Dobrú chuť!
