Tu je recept na “Zapekané mäso so šparľou”:
Ingrediencie:
- 500 g chudého mäsa (ako kuracie prsia alebo bravčový filet), nakrájané na tenké plátky
- 1 zväzok špargle, odstráňte tvrdší končeky
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 200 ml smotany na šľahanie
- 150 g strúhaného syra (ako Gouda alebo Cheddar)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olivový olej na varenie
Zapekané mäso so špargľou
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Na veľkej panvici zahrejte olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak a orestujte, kým nezhnednú.
- Pridajte nakrájané mäso do panvice a orestujte ho, kým sa nesfárbi. Osolte a okoreňte podľa chuti. Odstavte z ohňa a odložte na stranu.
- Osolte vodu v hrnci a uvarťe špargľu, kým nezmäkne, alebo ju na pár minút ponorte do vriacej vody. Nechajte odkvapkať a odložte na stranu.
- Na pekáči vytvorte vrstvu upečeného mäsa, potom vrstvu špargle. Opakujte tento postup, kým nevyužijete všetky ingrediencie, zakončite vrstvou špargle navrchu.
- Prelejte smotanou na šľahanie mäso a špargľu. Rožte strúhaný syr po povrchu.
- Pečte v predhriatej rúre asi 25-30 minút, alebo kým sa syr zozlato-nehodí.
- Vyberte z rúry a nechajte chvíľu vychladnúť. Podávajte teplé.
Dobrú chuť!
