Perkelt z hlivy ústricovej bez smotany sa dá pripraviť rýchlo a relatívne jednoducho. Stačí sa riadiť šiestimi krokmi, ktoré som uviedla nižšie. Takto si ho pripravujem aj ja.
Prípadne môže byť v receptúre aj viac papriky, tej mletej a sladkej.
Na perkelt z hlivy ustricovej bez smotany budete potrebovať tieto ingrediencie:
– 500 g hlivy ustricovej
– 1 veľkú cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 lyžicu mletej papriky
– soľ a čierne korenie podľa preferencie
– olej na praženie
– voda
Perkelt z hlivy ustricovej bez smotany
Postup:
1. Hlivu dôkladne umyte, nakrájajte na tenké plátky a osušte.
2. Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno.
3. Na oleji opražte cibuľu s cesnakom, potom pridajte mletú papriku a krátko spolu opražte.
4. Pridajte nakrájanú hlivu a za neustáleho miešania smažte, kým nezačne zľahka hnednúť.
5. Zalejte vodou, osolte a okoreňte podľa chuti.
6. Dusíme na nie príliš silnom plameni, kým hliva nezmäkne a omáčka sa nezhustí.
Servírujte s varenou ryžou alebo knedľou. Prajem vám dobrú chuť!
2) Perkelt z hlivy ustricovej bez smotany
Perkelt z hlivy ustricovej predstavuje chuťovo vynikajúce jedlo, ktoré je ideálne na rodinný obed alebo večeru. Tento recept sa sústreďuje na jednoduchú prípravu a nevyžaduje smotanu, čo vám umožní vychutnať si prirodzené chute hlivy bez zbytočných kalórií. Pozrime sa, čo všetko budete potrebovať a ako ho pripraviť.
Ingrediencie na prípravu perkeltu
Na vytvorenie chutného perkeltu z hlivy ustricovej budete potrebovať tieto suroviny:
- 500 g hlivy ustricovej
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 mrkvu
- 500 ml zeleninového vývaru
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajovú lyžičku sladkej papriky
- soľ a korenie podľa vkusu
Postup prípravy perkeltu
Príprava perkeltu z hlivy ustricovej je rýchla a ľahká. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte nasekanú cibuľu a smažte, až pokým nebude priesvitná.
- Pridajte nakrájané hlivy a cesnak, a varte ich, pokým nezmäknú.
- Do zmesi pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu, dobre premiešajte a varte ešte niekoľko minút.
- Pridajte sladkú papriku, soľ a korenie, postupne zalejte zeleninovým vývarom a varte na miernom plameni, kým zemiaky nebudú mäkké.
Podľa preferencie môžete pridať aj iné bylinky ako tymián alebo petržlenovú vňať. Hotový perkelt z hlivy ustricovej podávajte s chlebom alebo knedľou a vychutnajte si jeho bohatú chuť!
