Plnené bravčové karé v celku

Ak máte radi bravčové mäso, plnené bravčové karé je lahodná voľba! Tu je jednoduchý recept na plnené bravčové karé v celku:

Suroviny:

• 1 celé bravčové karé (1 až 1,5 kg)
• 200 g mletého bravčového mäsa
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 vajce
• 1/2 šálky strúhanku
• 1/2 šálky nastrúhaný syr
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• Olivový olej na vyprážanie

 

Plnené bravčové karé v celku

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
2. Na doske nakrájajte hlboký rez na spodnej strane karé a vytvorte dieru.
3. V mise zmiešajte mleté mäso, cibuľu, cesnak, vajce, strúhanku, syr, soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
4. Plňte bravčové karé pripravenou zmesou a pevne ho zabaľte do alumíniového alebo pekáčového papiera.
5. Vhodte karé do pekáča a pečte v rúre približne 1,5 – 2 hodiny, alebo kým mäso nie je úplne prepečené a šťavnaté.
6. Ak chcete, aby bolo mäso ešte chrumkavejšie, môžete ho po upečení dať na panvicu s olivovým olejom a opekať z každej strany asi 3 minúty.
7. Nechajte mäso chvíľu odpočívať pred servírovaním. Potom ho pokrájajte na plátky podľa potreby.

Podávajte s čerstvou zeleninou, pečenými zemiakmi alebo šalátom. Dobrú chuť!