Potrebujeme:
– 250 g hladkej múky
– 250 ml mlieka
– 1 vajce
– 20 g cukru
– 10 g droždia
– 2 lyžice rozpusteného masla
– štipka soli
– olej na vyprážanie
Plnka do bratislavskych rožkov
Postup:
1. V miske rozpustíme cukor v teplom mlieku a pridáme droždie. Necháme kvasinku reagovať približne 10 minút, kým nevznikne pena na povrchu.
2. Do pripraveného kvasu pridáme múku a štipku soli. Vajce bielkom aj žĺtkom oddelíme a žĺtko pridáme do zmesi. Všetko dôkladne premiešame.
3. Pridáme rozpustené maslo a opäť premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
4. Misku prikryjeme utierkou a necháme cesto kysnúť na teplom mieste približne 1-2 hodiny, kým zdvojnásobí svoj objem.
5. Panvicu si vyhrejeme na stredný oheň a nakvapkaným olejom potrieme dno panvice. Pomocou lyžice odoberáme lyžičky cesta a vkladáme ich na rozohriate dno panvice.
6. Vyprážame rozky z oboch strán, kým nebudú pekne zlatisté. Vyberáme ich na kuchynský papier, aby sa zbavili prebytočného oleja.
7. Hotové rozky môžeme podávať ešte teplé s džemom, medom alebo iným obľúbeným posypom. Užívajte si ich!
Pripomíname, že pri varení vždy dodržujte základné hygienické zásady.
