Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
250 g hladkej múky
150 g zmäknutého masla
80 g práškového cukru
2 žĺtky
1 balenie vanilkového cukru
½ lyžičky prášku do pečiva
Marmeláda na plnenie (môže byť napríklad malinová, marhuľová alebo čerešňová)
Plnka na linecké koláčiky
Návod:
1. V širokej miske skombinujte múku, práškový cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva.
2. K tejto zmesi pridajte zmäknuté maslo a žĺtky. Vymiesťte, kým nevznikne hladké cesto.
3. Cesto zakryte a odložte ho do chladničky na 30 minút, aby sa správne spracovalo.
4. Po uplynutí 30 minút vyberte cesto z chladničky a nechajte ho 5 minút odpočívať pri izbovej teplote.
5. Rozváľajte cesto na pomúčenej pracovnej ploche na hrúbku približne 3 mm.
6. Pomocou vykrajovačiek vyrežte koláčiky. Polovicu koláčikov ponechajte bez dierky, to budú spodné časti, a z druhej polovice vyrežte malé dierky – to budú horné časti.
7. Umiestnite koláčiky na plech vystlaný papierom na pečenie. Nezabudnite nechať medzi jednotlivými kusmi dostatočný priestor, pretože sa pri pečení trochu zväčšia.
8. Koláčiky pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 12-15 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
9. Nechajte koláčiky úplne vychladnúť na plechu.
10. Na spodné časti koláčikov naneste marmeládu a pritlačte na ne horné časti s dierkou, akoby ste ich lepidlo.
Vaše linecké koláčiky sú pripravené a môžete ich podávať. Prajeme dobrú chuť!
