Na prípravu lineckých košíčkov budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 250 g hladkej múky
– 125 g zmäknutého masla
– 80 g cukru
– 1 žĺtok
– kôra z jedného citróna
– pol lyžičky vanilkového vý Extractu
– štipka soli
Na náplň budete potrebovať:
– džem (podľa vlastnej preferencie)
– prípadne šľahačku na dekoráciu
Náplň do lineckých košíčkov
Postup:
1. V miske spojte maslo s cukrom a pomocou ručného šľahača ich vyšľahajte do nadýchanej konzistencie.
2. Do zmesi pridajte žĺtok, citrónovú kôru, vanilkový extrakt a štipku soli. Všetko dôkladne premiešajte.
3. Postupne pridávajte múku a hnetením vytvárajte cesto – cieľom je dosiahnuť hladkú a pružnú textúru.
4. Pripravené cesto zabaľte do potravinárskej fólie a nechajte ho asi 1 hodinu odpočívať v chladničke.
5. Predhrejte rúru na 180 °C.
6. Na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 3 – 5 mm a vykrajujte kruhy v požadovanom priemere – tento rozmer určí veľkosť vašich košíčkov.
7. Na plech položte papier na pečenie a umiestnite naň vykrojené kruhy.
8. Pomocou iného nástroja (napríklad spodnej časti pohára) opatrne prelisujte okraje kruhov, aby sa vytvorili košíčky.
9. Do každého košíčka vložte lyžičku džemu.
10. Pečte v predhriatej rúre asi 10 – 12 minút, kým okraje košíčkov získajú zlatistú farbu.
11. Nechajte košíčky vychladnúť a potom ich môžete dozdobiť šľahačkou, posypať práškovým cukrom alebo pridať dekoratívne perličky.
Dobrú chuť!
