Tu je recept na náplň do medových plátov zo šálky:
Potrebujeme:
– 200 g medu
– 100 g mletých orechov
– 50 g sušených sliviek
– 50 g sušených marhúľ
– 50 g mletých mandlí
– 50 g mletých lieskových orechov
– 1 lyžička škorice
– 1 lyžička kakaa
– 1 lyžička rumu (voliteľne)
– 1 vanilkový cukor
– lyžica masla na spracovanie
Náplň do medových plátov zo šálky
Postup:
1. Sušené slivky a marhule aspoň na chvíľu namočíme do vody, aby zmäkli.
2. Mleté orechy, mandle a lieskové orechy dôkladne premiešame.
3. Do hrnca nalejeme med, pridáme vanilkový cukor, škoricu a kakao. Všetky ingrediencie pomaly zamiešame a zahrievame na miernom ohni, kým sa med úplne nerozpustí. Následne odložíme na chladnutie.
4. Uvarené slivky a marhule rozpučíme vidličkou alebo ich s pomocou mixéra premeníme na hladké pyré.
5. K zmesí medu vložíme mleté orechy a potrebnú časť slivkového a marhuľového pyré a dôkladne všetko spojíme.
6. Ak sa vám zdá náplň málo sladká, môžete pridať trochu rumu podľa vlastnej chuti.
7. Plnku necháme vychladnúť v chladničke minimálne 2 hodiny, aby stuhla a dala sa lepšie manipulovať.
8. Náplň môžeme na medové pláty nanášať pomocou lyžice alebo pečiacich pomôcok.
9. Po spracovaní plnky necháme pláty niekoľko hodín odpočívať, aby sa spojenie medzi náplňou a medovým plátom zosilnilo.
10. Pred podávaním môžeme pláty posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť čokoládovou polevou.
Dobrú chuť!
