Plnka do šuhájd je jednoduchá a chutná. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 500 g mletého mäsa (môže byť hovädzie alebo bravčové)
– 1 cibuľa, drobne nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, drobne nasekané
– 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
– 1 čajová lyžička mletej rasce
– soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
– olej na orestovanie
Plnka do šuhájd
Postup:
1. Na panvici si zohrejte olej a pridajte nasekanú cibuľu. Orestujte ju do svetlo zlatista.
2. Po pridaní cesnaku pokračujte v pražení spolu s cibuľou, aby sa ich chute prepojili.
3. Nasypte mleté mäso a za neustáleho miešania ho opražte, kým sa farba nezmení na svetlohnedú.
4. Následne do zmesi pridajte papriku, rascu, soľ a korenie a dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili a mäso dostalo chuť.
5. Nechajte plnku vychladnúť na izbovú teplotu.
6. Suhajdu položte na čistý a voľný pracovný stôl, na jednú stranu naneste plnku rovnomerne.
7. Zrolujte úzky koniec suhajdy s plnkou a pevne utlačte okraje, aby sa plnka nevytlačila.
8. Otočte suhajdu tak, aby bol šev naspodu a dôkladne ju zrolujte, aby ste predišli medzerám, ktoré by mohli spôsobiť vytiecť plnku pri pečení.
9. Suhajdu vložte do vymastenej pekáča a pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 30 až 40 minút, kým nezíska zlatohnedú farbu.
10. Po upečení nechajte suhajdu chvíľu vychladnúť a potom ju nakrájajte na plátky.
Plnka do šuhájd je pripravená! Môžete ju servírovať ako hlavnú jedlo so zemiakovou prílohou alebo ako súčasť sendviča. Prajeme dobrú chuť!
