Potrebujete:
– 500 g mrazeného ovocia (napríklad maliny, jahody, čučoriedky a podobne)
– 200 g cukru práškového
– 500 ml smotany určené na šľahanie
– 1 balenie želatíny (12 g)
– 200 ml horúcej vody
Plnka do torty z mrazeného ovocia
Postup:
1. Nechajte ovocie rozmraziť pri izbovej teplote alebo ho postupne uvoľnite pomocou vody.
2. Rozmrazené ovocie mixujte po malých dávkach spolu s práškovým cukrom, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.
3. Do misky pridajte želatínu a zalejte ju horúcou vodou. Miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.
4. Do väčšej misy umiestnite smotanu na šľahanie a šľahajte, až pokým nezačne hustnúť a nevytvorí pevné vrcholy.
5. Pridajte rozmixované ovocie do šľahanej smotany a jemne premiešajte.
6. Nasypte želatínu a znovu dôkladne premiešajte, aby sa všetky zložky dobre spojili.
7. Vezmite tortovú formu a na dno a po stranách položte plastovú fóliu. Tým zabezpečíte jednoduché vybratie torty neskôr.
8. Nalejte ovocno-smotánovú zmes do formy a rozotrite ju do hladkého povrchu.
9. Umiestnite tortu do chladničky a nechajte ju stuhnúť aspoň 4 hodiny, ideálne cez noc.
10. Pred podávaním opatrne vyberte tortu z formy a ozdobte ju čerstvým ovocím alebo šľahačkou.
Dobrú chuť!
