Plnka z gaštanového pyré predstavuje skvostnú sladkú delikatesu, ktorá je dokonale vhodná na prípravu lahodných dezertov. Tu je recept v slovenskom jazyku:
Potrebujeme:
– 500 g uvarených gaštanov
– 100 g masla
– 100 g práškového cukru
– 1 balíček vanilkového cukru
– 2 lyžice rumu (podľa osobných preferencií)
– štipka soli
– 100 ml šľahačkovej smotany (na dekoráciu)
Gaštanové pyré na plnku
Postup:
1. Uvarené gaštany vložíme do hrnca a opečieme, aby sa dali jednoducho rozdrviť. Môžeme ich tiež rozdrviť na menšie kusy alebo použiť mixér na elektrické šľahanie.
2. V priestrannej miske zmiešame maslo, práškový cukor, vanilkový cukor, rum a soľ. Všetky zložky dôkladne premiešame, kým nevytvoríme hladkú a krémovú zmes.
3. Rozdrvené gaštany pridáme do pripravenej zmesi a opäť dobre premiešame, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
4. Hotovú gaštanovú plnku môžeme využiť na rôzne dezerty, ako sú závin, torty, palacinky alebo koláče. Ozdobiť ju môžeme šľahačkou a posypať nastrúhanou čokoládou.
Toto jednoduché a chutné gaštanové pyré môžeme prispôsobiť svojim chutiam pridaním alebo vynechaním niektorých zložiek. Skvelým doplnkom by mohol byť aj prírodný javorový sirup či kávový likér. Prajeme vám dobrú chuť!
