Potrebujeme:
– 250 g mascarpone
– 100 g biela čokoláda
– 2 lyžice práškového cukru
– 1 vanilkový cukor
– 2 vajcia
– 150 ml šľahačky
– 2 polievkové lyžice kakaového prášku
– 1 polievková lyžica masla
Plnka mascarpone s bielou čokoládou
Postup:
1. Najprv rozpustíme bielu čokoládu spolu s maslom vo vodnom kúpeli a necháme ju vychladnúť.
2. V mixéri zmiešame mascarpone, práškový cukor a vanilkový cukor a dobre premiešame.
3. Oddelíme žĺtky od bielkov. Ku zmesi s mascarpone pridáme žĺtky a opäť dôkladne zmiešame.
4. Šľahačku ušľaháme do tuha a opatrne ju primiešame do zmesi s mascarpone.
5. Bielky ušľaháme do pevného snehu a opatrne ich primiešame do zmesi s mascarpone.
6. Do zmesi pridáme rozpustenú bielu čokoládu a znovu premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili dohromady.
7. Pripravenú plnku nalijeme do vymastenej formy a dáme ju do chladničky vychladnúť aspoň na 2-3 hodiny.
8. Pred podávaním posypeme plnku kakaovým práškom a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
