Na prípravu plnky na šuhajdy budete potrebovať tieto ingrediencie:
– 500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo ich kombináciu)
– 1 cibuľu, jemne nakrájanú
– 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
– 1 vajce
– 2 plné lyžice strúhankového alebo syrového cesta
– soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
– 1/2 čajovej lyžičky mletej sladkej papriky
– olej
Plnka na šuhajdy
Postup:
1. V miske zmiešajte mleté mäso, nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajce a strúhankové/syrové cesto. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
2. Pridajte soľ, čierne korenie a mletú sladkú papriku podľa chuti. Zamiešajte, kým sú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.
3. Z mäsovou zmesou vytvarujte malé guľôčky alebo podlhovasté šuhajdy, podobné karbonádkam.
4. Na panvici zohrejte olej a pridajte šuhajdy. Opečte ich z oboch strán, kým sa nezozltnú a nezarumienia.
5. Hotové šuhajdy osušte na kuchynskom papieri, aby ste odčerpali prebytočný olej.
Šuhajdy môžete podávať ako samostatnú jedlo, prílohu alebo s omáčkou. Dobrú chuť!
