Na prípravu náplne na šuhajdy budete potrebovať tieto zložky:
– 500 g mletého mäsa (môže byť hovädzie, bravčové alebo ich kombinácia)
– 1 cibuľu, jemne nasekanú
– 2 strúčiky cesnaku, rozpučené
– 1 vajce
– 2 plné lyžice strúhankovej alebo syrovej hmoty
– soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
– 1/2 čajovej lyžičky mletej sladkej papriky
– olej
Náplň na šuhajdy
Postup:
1. V miske skombinujte mleté mäso, nasekanú cibuľu, rozpučený cesnak, vajce a strúhankovú/syrovú hmotu. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky zložky spojili.
2. Pridajte soľ, čierne korenie a mletú sladkú papriku podľa vašich preferencií. Zamiešajte, kým sa ingrediencie rovnomerne rozmiestnia.
3. Z mäsovej zmesi vytvarujte malé guľôčky alebo podlhovasté šuhajdy, podobajúce sa na karbonátky.
4. Na panvici zahrejte olej a pridajte šuhajdy. Opečte ich z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu a chrumkavú kôrku.
5. Upečené šuhajdy položte na kuchynský papier, aby ste odstránili prebytočný olej.
Šuhajdy môžete servírovať ako samostatné jedlo, ako prílohu alebo so omáčkou. Prajeme dobrú chuť!
