Recept na plnku pod zrkadlovú polevu:
Potrebné ingrediencie:
– 200 g masla
– 200 g práškového cukru
– 100 ml mlieka
– 2 vanilkové cukry
– 200 g horkej čokolády
Plnka pod zrkadlovu polevu
Postup:
1. V hrnci rozpustite maslo a pridajte do neho práškový cukor.
2. Pridajte mlieko a vanilkové cukry a všetko dobre premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Horúcu smes nalejte do jednej misky a nechajte ju vychladnúť.
4. Horúcu čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
5. Rozpustenú čokoládu nalejte do druhej misky a nechajte ju vychladnúť.
6. Keď sú obe zmesi dostatočne vychladené, použite ich na vytvorenie vzhľadu zrkadlovej polevy.
7. Nalejte vodičku do veľkého hrnca a zohrejte ju na strednom ohni.
8. Postavte misku so zmesou na polevu do vody v hrnci, ale tak, aby voda nedosahovala až k pravej zrkadlovej poleve.
9. Hrnec s vodou a misou položte na sporák a zahrejte na stredný oheň.
10. Nechajte zmes zaplavovať, pravidelne miešajte, kým sa poleva stane hladkou a lesklou.
11. Odstavte z ohňa a nechajte zrkadlovú polevu vychladnúť.
Plnka pod zrkadlovú polevu je teraz hotová a môžete ju použiť na ozdobenie koláčov, tort a ďalších dezertov.
