Plnka z kuracej pečene je známa špecialita na Slovensku. Ponúkame vám jednoduchý návod na prípravu tejto delikatesy:
Na prípravu potrebujeme:
– 500 g kuracej pečene
– 1 cibuľu
– kúsok masla alebo oleja na opekanie
– soľ a korenie podľa preferencie
– petržlenovú vňať (nepovinné)
Plnka z kuracej pečene
Návod na prípravu:
1. Kuraciu pečeň dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a odstránime prípadné žilky a tuk. Následne ju nakrájame na menšie kúsky.
2. Cibuľu olúpeme a nakrájame na drobné kocky.
3. Na panvici zahrejeme maslo alebo olej a orestujeme cibuľu, kým nezíska zlatistú farbu.
4. K opraženej cibuli pridáme nakrájanú kuraciu pečeň a opiekame ju zo všetkých strán, kým nezíska hnedastý nádych, čo zvyčajne trvá asi 5-7 minút.
5. Počas opraženia pečene pridávame soľ, korenie a vybrané bylinky podľa svojich chutí. Môžeme zvoliť napríklad mletú červenú papriku, korenie na kuracie mäso alebo čierne korenie.
6. Akonáhle je pečeň krásne opečená, odstavíme panvicu z ohňa a necháme vychladnúť.
7. Vychladnutú zmes s kuracou pečeňou môžeme použiť na plnenie buchiet, listového cesta alebo podávať spolu s dusenou zeleninou a ryžou.
8. Po dokončení je možné hotovú plnku jemne posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tento recept na plnku z kuracej pečene je skutočne jednoduchý a rýchly na prípravu. Môžete ju servírovať samostatne alebo ako súčasť iného pokrmu. Prajeme dobrú chuť!
