Plnka s kuracou pečienkou je populárna pochúťka na Slovensku. Tu je jednoduchý recept na túto lahôdku:
Potrebujeme:
– 500 g kuracej pečienky
– 1 cibuľu
– kúsok masla alebo oleja na opraženie
– soľ a korenie podľa chuti
– petržlenovú vňať (voliteľné)
Plnka s kuracou pečienkou
Postup:
1. Kuraciu pečeň opláchneme pod vodou a odstránime eventuálne žily či tukové čiastočky. Nakrájame ju na menšie kúsky.
2. Cibuľu olúpeme a jemne nakrájame na kocky.
3. Na panvici rozohrejeme maslo alebo olej a orestujeme cibuľu, kým sa nezmení dozlatova.
4. Pridáme nakrájanú kuraciu pečeň a opražíme ju zo všetkých strán, kým sa nezmení na hnedejú farbu. Môže trvať približne 5-7 minút.
5. Počas opraženia pečienky pridáme soľ, korenie a ľubovoľné bylinky podľa chuti. Môžeme použiť napríklad mletú červenú papriku, korenie na kuracie mäso alebo čierne korenie.
6. Keď je pečeň opečená, odoberieme panvicu z ohňa a necháme ju vychladnúť.
7. Vychladnutú plnku s kuracou pečeňou môžeme použiť na plnenie buchiet, listového cesta alebo spolu s dusenou zeleninou a ryžou.
8. Ak chceme, môžeme posypať hotovú plnku jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tento recept na plnku s kuracou pečeňou je veľmi jednoduchý a rýchly. Môžete ju podávať samostatne alebo ako súčasť iného jedla. Dobrú chuť!
