Tu je recept na polievku z fazule zelenej:
Potrebujeme:
– 400 g fazule zelenej
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 1 mrkvu
– 1 lyžicu olivového oleja
– soľ, čierne korenie podľa chuti
– 1 liter zeleninového vývaru
– petržlenovú vňať na zdobenie
Fazuľová polievka zelená
Postup:
1. Fazule zelenej dôkladne umyjeme pod prúdom vody a narežeme na menšie časti.
2. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobné kúsky.
3. Zemiaky a mrkvu zbavíme šupky a krájame na menšie kocky.
4. Do hrnca vlijeme olivový olej a na strednej teplote osmažíme cibuľu s cesnakom, až získa zlatistú farbu.
5. Pridáme zemiaky, mrkvu a fazuľu zelenú a orestujeme ich niekoľko minút.
6. Následne pridáme zeleninový vývar, soľ a korenie. Polievku varíme cca 20-25 minút, kým zelenina nezmäkne.
7. Polievku rozmixujeme do hladka pomocou mixéra alebo tyčového mixéra.
8. Hotovú polievku podávame s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobu.
Dobrú chuť!
