Quinoa s pečenou zeleninou a feta syrom. Myslím si, že by ste mali tento pokrm zaradiť do vašej stravy aspoň raz za mesiac, pričom quinou môžete jesť aj častejšie. Je to zdravá a chutná alternatíva ku klasickej ryži, cestovinám alebo zemiakom. Zdravé a lahodné, takže niet o čom diskutovať.
Feta syr je samostatne úplne úžasný. Je ideálne slaný, presne ako to mám rada. Tí, ktorí sledujú tento web už dlhší čas, vedia, že avokádo mi veľmi nechutí, zatiaľ čo soľ milujem v hojnej miere.
Ingrediencie:
- 1 šálka quinoy
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 paprika (môže byť červená, žltá alebo oranžová), narezaná na prúžky
- 1 cuketa, nakrájaná na kolieska
- 1 cibuľa, rozkrájaná na polmesiace
- 200 g feta syra, narezného na kocky
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu
Quinoa s pečenou zeleninou a feta syrom
Postup:
- Príprava quinoy:
- Quinou dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou, aby ste odstránili horké zvyšky.
- V hrnci rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a pridajte prepláchnutú quinou. Smažte ju približne 2 minúty, kým nezíska príjemnú opraženú vôňu.
- Zalejte quinou 2 šálkami zeleninového vývaru. Pridajte štipku soli a nechajte zovrieť. Potom znižte teplotu, zakryte hrniec a varte quinou približne 15-20 minút, kým nezmäkne a vývar sa vkĺzne. Odložte bokom.
- Príprava zeleniny:
- Na plech položte papier na pečenie a predhrejte rúru na 200°C.
- V miske zmiešajte nakrájanú papriku, cuketu a cibuľu. Polit zvyškom olivového oleja a dobre premiešajte, aby sa zelenina rovnomerne obalila. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Rozložte zeleninu na plech a pečte v rúre 20-25 minút, kým nezmäkne a miestami nezozlatne. Občas ich premiešajte, aby sa piekli rovnomerne.
- Dokončenie:
- V pripravenej quinou pridajte pečenú zeleninu a kocky feta syra.
- Podávajte teplé, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou na dekoráciu.
Tento recept je skvelou kombináciou zdravých bielkovín z quinoy, vlákniny a vitamínov z pečenej zeleniny so sýtymi chuťami feta syra. Dúfam, že si ho vychutnáte!
2) Quinoa s pečenou zeleninou a feta syrom
Hľadáte zdravý a chutný recept? Quinoa s pečenou zeleninou a feta syrom je ideálnou voľbou! Tento pokrm je nielen výživný, ale aj veľmi lahodný. Skvele sa hodí pre vegetariánov a ponúka pestré chute a textúry, ktoré potešia každého milovníka dobrého jedla.
Potrebné ingrediencie
Na prípravu tohto lahodného jedla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 šálka quinoi
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 mrkvu
- 1 cuketu
- 1 papriku (môže byť červená alebo žltá)
- 1/2 šálky cherry rajčín
- 150 g feta syra
- Olivový olej
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvú bazalku alebo petržlen na dekoráciu
Postup prípravy
Na začiatok si predhrejeme rúru na 200 stupňov Celzia. Zeleninu (mrkvu, cuketu a papriku) umyjeme a nakrájame na malé kocky. Tieto kúsky umiestnime na plech, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Pečieme ich v predhriatej rúre cca 20-25 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a mäkké.
Kým sa zelenina pečie, pripravíme quinou. Na panvici zohrejte zeleninový vývar a pridajte quinou. Varíme na miernom ohni približne 15 minút, alebo kým sa quinoa nezmäkne a tekutina sa nevyparí.
Keď je zelenina upečená a quinoa hotová, premiešame obidve základné suroviny dokopy. Na vrch položíme nakrájaný feta syr a ozdobíme čerstvou bazalkou.
Tento pokrm si môžete vychutnať teplý aj studený, takže je ideálny kedykoľvek. Dobrú chuť!
