Tu je jednoduchý recept na špargľovú polievku pre deti:
Potrebujete:
– 500 g čerstvého špargľa
– 1 väčšiu cibuľu
– 1 zemiak
– 1 lyžicu masla
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa chuti
– 100 ml smotany na varenie
Šparglová polievka pre deti
Postup:
1. Ošúpeme a nakrájame cibuľu a zemiak na malé kúsky.
2. Očistíme špargľu od tvrdých koncov a nakrájame na menšie kúsky.
3. V hrnci rozpustíme maslo a osmažíme cibuľu a zemiaky, kým cibuľa nezhnedne.
4. Pridáme špargľu a dusíme spolu približne 5 minút.
5. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme povariť asi 15-20 minút, kým sa zemiaky a špargľa zmäknú.
6. Zmixujeme polievku do hladka pomocou mixéra.
7. Vrátime ju späť do hrnca a pridáme smotanu na varenie. Zohrejeme a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
8. Podávame teplú, môžete do nej pridať tiež niektoré ďalšie prísady, ako je napríklad kyslá smotana, kôpr alebo krutóny.
Dúfam, že Vám táto špargľová polievka pre deti chutí!
