Hŕstková polievka s párkom

Ak máte záujem o recept na hrstkovú polievku s parkom, tu je jednoduchý návod:

Ingrediencie:

• 500 g hrášku (môže byť čerstvý alebo mrazený)
• 1 väčší zemiak
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 l zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• 200 g párku

 

Hŕstková polievka s párkom

Postup:

1. Hrášok dôkladne umyte. Ak používate čerstvý hrášok, obalte ho vodou a nechajte ho variť približne 10 minút, aby zmäkli. Ak máte mrazený hrášok, nemusíte ho predtým variť.
2. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na malé kúsky.
3. Do hrnca pridajte olivový olej a zohrejte ho na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
4. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na menšie kocky a pridáme k orestovanej cibuli a cesnaku. Orestujeme niekoľko minút.
5. Do hrnca pridajte hrášok a zeleninový vývar. Osolte a okoreňte podľa chuti. Nechajte všetko variť približne 20-25 minút, kým sa zelenina zmäkne.
6. Párky nakrájajte na menšie kúsky a pridajte ich do hrnca. Varíme ešte približne 5 minút, kým sa párky prehrejú.
7. Polievku môžete podávať teplú so čerstvou vňaťou petržlenovej vňate.

Dúfam, že vám táto hrstková polievka s parkom bude chutiť. Dobrú chuť!