Ingredienty:
– 1 väčšia brokolica
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 mrkva
– 1 polievková lyžica oleja
– soľ, čierne korenie
– zeleninový vývar
Brokolicová polievka bez mlieka
Postup:
1. Brokolicu rozkrojte na menšie ružičky a očistite. Cibuľu a cesnak nasekajte. Zemiak a mrkvu ošúpte a nakrájajte na menšie kocky.
2. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak. Pridajte zemiak a mrkvu a orestujte ešte pár minút.
3. Pridajte brokolicu a zalievajte zeleninovým vývarom. Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
4. Nechajte polievku variť, kým sa zelenina zmäkne.
5. Po uvarení rozmixujte polievku ponorným mixérom na hladkú konzistenciu.
6. Podávajte teplú s hriankami alebo čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!
