Fazuľova polievka so zeleninou a klobásou

Recept: Fazulová polievka so zeleninou a klobásou.

Potrebné ingrediencie:

• 250 g fazuľa (suchý)
• 1 cibuľa (nasekaná)
• 2 mrkvy (nakrájané na kolieska)
• 2 zemiaky (nakrájané na kocky)
• 150 g klobásy (nakrájaná na plátky)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• petržlenová vňať na ozdobenie

 

Fazuľova polievka so zeleninou a klobásou

Postup:

1. Fazuľu pred uvarím namočte na 8 – 12 hodín.
2. V hrnci si rozohrejte olej a orestujete na ňom cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezarumenejú.
3. Pridajte mletú sladkú papriku a miešajte asi 1 minútu, aby sa vydala chuť.
4. Potom pridajte namočenú fazuľu, zemiaky, mrkvu, klobásu a zalejte vodou, aby bola všetka zelenina pokrytá.
5. Dajte varný hrniec na oheň a priveďte zmes do varu. Potom znížte teplotu na strednú a varíme, kým sa fazuľa a zelenina neuvária.
6. Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
7. Podávajte horúcu polievku posypanú čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!