Tu je recept na kelovú polievku:
Suroviny:
– 1 veľká hlava kelu
– 2 cibule
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 3 strúčiky cesnaku
– 1 liter vývaru (zeleninový alebo hovädzí)
– 2 lyžice oleja
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Kelová polievka – Recept
Postup:
1. Na panvici zohrejte olej a orestujte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
2. Očistite zeleninu – kel odkrojte tvrdý stonok, odstráňte zemiaky a mrkvu zo šupky a nakrájajte ich na menšie kúsky.
3. Do hrnca nalejte vývar a pridajte doň orestovanú cibuľu, cesnak a zeleninu. Varíme na miernom ohni asi 15 – 20 minút, alebo kým sa zelenina zmäkne.
4. Pripravenú zeleninu rozmixujte šťarchajúcim mixérom na jemnú konzistenciu.
5. Položte polievku späť na oheň a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
6. Polievku varíme ešte pár minút, aby sa všetky chute spojili.
7. Hotovú kelovú polievku môžete podávať s kôprím, smotanou alebo praženou slaninkou.
Dobrú chuť!
