Krémová brokolicová polievka s čedarom

Tu máte recept na krémovú brokolicovú polievku so syrom čedar:

Suroviny:

• 1 veľká brokolica, rozdelená na rôzne časti
• 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané na jemno
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálka mlieka
• 1 šálka smotany na varenie
• 1 a 1/2 šálky strúhaného syra čedar
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• olej na varenie

 

Krémová brokolicová polievka s čedarom

Postup:

1. Na panvici zohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a priehľadné.
2. Pridajte brokolicu a orestujte ju s cibuľou a cesnakom asi 5 minút, až kým nezmäknú.
3. Pridajte zeleninový vývar a nechajte zmes variť asi 15-20 minút, kým brokolica úplne zmäkne.
4. Použite mixér alebo mixovací prístroj na vyšľahanie polievky, kým nedosiahne hladkú konzistenciu.
5. Vráťte polievku späť na sporák a pridajte mlieko, smotanu a syr čedar. Pomaly zohrievajte, miešajte, kým sa syr úplne nerozpustí.
6. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
7. Podávajte horúcu s čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a syrom čedar na ozdobu.

Dúfam, že si vychutnáte túto lahodnú krémovú brokolicovú polievku s čedarom!