Rýchla polievka s mäsovými knedličkami

Ak hľadáte rýchlu a jednoduchú polievku so mäsovými knedličkami, tu je pre vás recept:

Ingrediencie:

• 500 g mäsa (hovädzie, bravčové alebo kuracie), nakrájané na menšie kúsky
• 1 cibuľa, jemne pokrájaná
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 lyžica oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 g múky
• 1 vajce
• 1/2 čajovej lyžičky mletej papriky
• petržlen na ozdobenie

 

Rýchla polievka s mäsovými knedličkami

Postup:

1. V hrnci zohrejte olej a orestujte cibuľu, až sa zmäkne. Pridajte mäso a orestujte ho, kým nie je zbručnané z jeho farby.
2. Pridajte mrkvu a zemiaky a orestujte ešte pár minút.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Varíme, kým sa zelenina nesfunkcionalizuje.
4. Medzitým pripravte knedličky. V miske zmiešajte múku, vajce a mletú papriku. Vzniknutím cesta a nechajte ho odpočívať asi 10 minút.
5. Pomocí lyžice alebo rukou formujte malé guličky z cesta a opatrne ich vložte do variacej polievky.
6. Nechajte polievku variť ešte ďalších 10-15 minút, kým sa knedličky neuvaria.
7. Pred podávaním posypte polievku čerstvým petržlenom.

Táto rýchla polievka s mäsovými knedličkami je chutná a nasytí vás. Dobrú chuť!