Ak chcete pripraviť kelovú polievku bez múky, môžete vyskúšať tento jednoduchý recept:
Suroviny:
- 1 hlávka kelu
- 2 cibule
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- olivový olej
Kelová polievka bez múky
Postup:
- Kel rozoberieme na lístky a opláchneme pod tečúcou vodou.
- Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na jemné kúsky.
- Mrkvu a zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky.
- Do hrnca zohrejeme trochu olivového oleja a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Pridáme mrkvu a zemiaky a dusíme ich niekoľko minút.
- Pridáme kelové lístky a zalejeme zeleninovým vývarom.
- Varíme polievku na miernom ohni asi 20-30 minút, kým zelenina nie je mäkká.
- Polievku rozmixujeme pomocou mixéra na hladkú konzistenciu. Ak chcete mať polievku hrubšiu, len ju krátko rozmixujte.
- Polievku okoreňte soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte horúcu a užite si jednoduchú a chutnú kelovú polievku bez múky.
Prajem vám dobrú chuť!
