Cesnaková polievka podľa Pohlreicha:
Potrebujeme:
– 10 veľkých strúčikov cesnaku
– 2 cibule
– 4 zemiaky
– 1 liter zeleninového vývaru
– 400 ml smotany na varenie
– soľ, čierne korenie
Cesnaková polievka – Pohlreich
Postup:
1. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kúsky.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.
3. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a pridáme cesnak a cibuľu. Smažíme ich na strednom ohni približne 3-4 minúty, kým nezačnú byť zlatisté.
4. Potom pridáme zemiaky a vývar. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
5. Polievku varíme asi 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
6. Potom polievku dôkladne rozmixujeme dohladka.
7. Dozadkvame smotanu na varenie a necháme prevrieť.
8. Nakoniec môžeme ešte pridať soľ a korenie podľa chuti.
Vaša česnaková polievka je hotová a môžete ju servírovať. Dobrú chuť!
