Tu je jednoduchý recept na rajčinovú taliansku polievku:
Potrebujete:
– 1 cibuľu, nasekanú na malé kúsky
– 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 2 lyžice olivového oleja
– 400 g konzervovaných rajčín, nakrájaných na drobné kocky
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 lyžičku sušeného oregana
– soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
– 100 g cestovín (napríklad rúrky alebo farfalle)
– čerstvý bazalkový list na ozdobu
Rajčinová Talianska polievka
Postup:
1. V hrnci zohrejte olivový olej a pridajte nasekanú cibuľu. Smažte na strednom ohni, kým nebude priesvitná.
2. Pridajte cesnak a rajčiny a za stáleho miešania varte asi 5 minút, kým sa rajčiny nezmäknú.
3. Následne pridajte zeleninový vývar, sušené oregano, soľ a čierne korenie. Dôkladne premiešajte a nechajte polievku variť pod pokrievkou približne 15 minút, aby sa chute spojili.
4. Medzitým si uvarte cestoviny v samostatnom hrnci podľa pokynov na obale. Odkvapkané cestoviny pridajte do polievky.
5. Dobre premiešajte a podávajte polievku teplú s čerstvým bazalkovým lístkom na vrchu.
Dobrú chuť!
