Rebierka s ríbezľovou marinádou

Recept č. 1 na rebierka s ríbezľovou marinádou

Suroviny:

• 1 kg bravčových rebierok
• 1/2 šálky ríbezľového džemu
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 2 lyžice medu
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekaného)
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžička worcesterskej omáčky
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Pokyny:

1. V miske zmiešajte ríbezľový džem, sójovú omáčku, med, cesnak, citrónovú šťavu a worcesterskú omáčku. Osolte a okoreňte podľa chuti.
2. Pripravenú marinádu nalejte na rebierka, ktoré ste predtým umyli a osušili.
3. Nechajte rebierka marinovať v chladničke aspoň na 2 hodiny, ideálne však cez noc, aby sa dobre prenikli do mäsa.
4. Pečte rebierka v predhriatej rúre na 180 °C asi 45-60 minút, prípadne až kým mäso nie je mäkké a dobre prepečené.
5. Počas pečenia rebierka niekoľkokrát polievajte marinádou, aby sa zachovala šťavnatosť mäsa a aby sa získala jemná karamelizovaná vrstva na povrchu.
6. Servírujte s chrumkavou zemiakovou prílohou a čerstvou zeleninovou šalátom.

Prajem vám dobrú chuť! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa pýtať.

---

Recept č. 2 na rebierka s ríbezľovou marinádou a horčicou

Suroviny:

• 1 kg bravčových rebierok
• 1/2 šálky ríbezľového džemu
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 2 lyžice medu
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekaného)
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžička worcesterskej omáčky
• 2 lyžice horčice
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Pokyny:

1. V miske zmiešajte ríbezľový džem, sójovú omáčku, med, cesnak, citrónovú šťavu, worcesterskú omáčku a horčicu. Osolte a okoreňte podľa chuti.
2. Pripravenú marinádu nalejte na rebierka, ktoré ste predtým umyli a osušili.
3. Nechajte rebierka marinovať v chladničke aspoň na 2 hodiny, ideálne však cez noc, aby sa dobre prenikli do mäsa.
4. Pečte rebierka v predhriatej rúre na 180 °C asi 45-60 minút, prípadne až kým mäso nie je mäkké a dobre prepečené.
5. Počas pečenia rebierka niekoľkokrát polievajte marinádou, aby sa zachovala šťavnatosť mäsa a aby sa získala jemná karamelizovaná vrstva na povrchu.
6. Servírujte s chrumkavou zemiakovou prílohou a čerstvou zeleninovou šalátom.

Prajem vám dobrú chuť! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa pýtať.