Recepty s kyslou kapustou

Tady je jednoduchý recept s kyslou kapustou, tentokrát v slovenštině:

Kapustová polievka s kyslou kapustou a zemiakovou kašou

Suroviny:

• 500 g kyslej kapusty
• 1 veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
• 200 g údeného mäsa (napr. údená slanina), nakrájané na kocky
• 2 liter vody alebo vývaru
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžica mletej sladkej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• Kyslá smotana a petržlenová vňať na ozdobenie

 

Recepty s kyslou kapustou

Postup:

1. V hrnci rozohrejte olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
2. Pridajte nakrájané údené mäso a opražte ho zo všetkých strán.
3. Pridajte kyslú kapustu a dusite ju spolu so zemiakmi asi 5 minút.
4. Pridajte mletú sladkú papriku, soľ a korenie podľa chuti.
5. Zalejte vodou alebo vývarom a nechajte polievku variť asi 30-40 minút, kým sa zemiaky a kapusta premäknú.
6. Podávajte s lyžicou kyslej smotany a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

 

2ň

Ingrediencie:

• 500 g kyslej kapusty
• 300 g klobásy (napr. údená alebo čerstvá)
• 2 stredné cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 1 bobkový list
• 1 čajová lyžička kmínu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2-3 lyžice oleja
• 250 ml vývaru (zeleninového alebo mäsového) alebo vody
• 1 čajová lyžička sladkej papriky (voliteľné)

Postup:

1. Príprava ingrediencií:

   • Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak posekajte.
   • Klobásu nakrájajte na kolieska alebo kocky.
   • Zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky.

2. Smaženie:

   • Na panvici rozohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte, kým začne zosklovatieť.
   • Pridajte cesnak a klobásu, a smažte ešte niekoľko minút, kým klobása nezačne byť zlatistá.

3. Pridanie kapusty:

   • Do panvice pridajte kyslú kapustu (ak je veľmi kyslá, môžete ju predtým prepláchnuť), zemiaky, bobkový list a kmín. Dôkladne premiešajte.

4. Dusenie:

   • Prilejte vývar alebo vodu, aby bola kapusta a zemiaky ponorené. Ak sa vám to zdá potrebné, pridajte soľ, čierne korenie a sladkú papriku.
   • Zmiešajte a privedťe k varu, potom znížte teplotu, zakryte pokrievkou a nechajte dusiť približne 30-40 minút, alebo kým nie sú zemiaky mäkké.

5. Podávanie:

   • Po uvarení skontrolujte dochucenie a podľa potreby upravte soľ alebo korenie.
   • Podávajte teplé ako hlavný chod, ideálne so čerstvým chlebom alebo chlebovými knedľami.

Tipy:

• Môžete pridať aj ďalšie ingrediencie ako mrkvu alebo papriku pre obohatenie chuti.
• Zostáva skvelým jedlom aj na ďalší deň, keď sa chute dostatočne prepojili.

Dobrú chuť!