Ríbezľový džem

Prinášam Vám jednoduchý recept na prípravu ríbezľového džemu:

Potrebujete:

• 1 kg červených ríbezlí
• 750 g cukru
• 200 ml vody

 

Ríbezľový džem

Postup:

1. Ríbezle dôkladne otrite a očistite od stopiek. Umyte ich pod tečúcou vodou.
2. V hrnci zmiešajte ríbezle, cukor a vodu. Pomaly zohrejte, aby sa cukor rozpustil.
3. Keď sa cukor rozpustí, zvýšte teplotu a nechajte zmes prevrieť. Potom znížte teplo a nechajte varenie pokračovať na miernom plameni.
4. Občas premiešajte, aby sa zmes nespálila. Varíme približne 20-30 minút, kým sa ríbezle rozpustia a džem začne zhustnúť.
5. Džem môžete otestovať na konzistenciu tak, že na tanierik nalejete trochu džemu. Ak nevyteká príliš tekutý, je hotový.
6. Hotový ríbezľový džem nalejte do sterilizovaných pohárov a tesne uzatvorte vekom. Postavte ich naopak, aby sa vytvoril vzduchotesný zábal.
7. Nechajte džem vychladnúť na izbovej teplote a potom ich uskladnite na tmavom a chladnom mieste.

Tento domáci ríbezľový džem je skvelý ako prísada do koláčov, na chleba alebo jednoducho namazaný na placky. Môžete si ho vychutnávať kedykoľvek chcete sladkú a ovocnú pochúťku!

 

2)

Ríbezľový džem je obľúbenou pochúťkou, ktorá je známa svojou sladkokyslou chuťou a intenzívnou arómou. Výroba tohto džemu je jednoduchý proces, ktorý si môže osvojiť každý domáci kuchár. V nasledujúcom texte vám priblížime, ako si pripraviť ríbezľový džem z čerstvých ríbezlí, vrátane potrebných ingrediencií a postupu.

Ingrediencie na ríbezľový džem

Na prípravu ríbezľového džemu budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g červených alebo čiernych ríbezlí
• 250 g kryštálového cukru
• 1 citrón (šťava a nastrúhaná kôra)
• 1/2 pohára vody
• 1 balíček pektínu (voliteľne pre zahustenie)

Tieto ingrediencie nám pomôžu dosiahnuť perfektnú konzistenciu a chutný výsledok.

 

Postup na výrobu ríbezľového džemu

Prvý krok je dôkladné umytie ríbezlí. Potom ich očistíme od stoniek a zasadíme do hrnca. Pridáme vodu a šťavu z citróna, a varíme ich na strednom ohni, kým sa ríbezle nerozpadnú a neuvoľnia šťavu. Tento proces trvá približne 10-15 minút.

Následne pridáme cukor a varíme ďalších 5-10 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pokiaľ používame pektín, pridáme ho v tomto kroku a dôkladne premiešame. Nezabudnite na to, že džem je hotový, keď dosiahne požadovanú konzistenciu.

Keď je džem hotový, nalejeme ho do predhriatych zaváracích pohárov, dôkladne uzavrieme a otočíme hore dnom, aby sme vytvorili podtlak a predĺžili jeho trvanlivosť. Necháme vychladnúť a môžeme si užiť náš domáci ríbezľový džem!