Rýchla špargľová polievka

Tu je recept na rýchlu špargľovú polievku:

Suroviny:

  • 500 g špargle (čerstvé alebo zmrazené)
  • 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
  • 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájané
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 200 ml smotany na varenie
  • soľ a korenie podľa chuti

 

Rýchla špargľová polievka

Postup:

  1. Ak používate čerstvé špargle, odstráňte tvrdé koncovky a nakrájajte ich na malé kúsky. Ak používate zmrazené špargle, rozmraťte ich podľa návodu na obale.
  2. V hrnci rozohrejte trochu oleja a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a voňavé.
  3. Pridajte nakrájané špargle a orestujte ich niekoľko minút.
  4. Do hrnca pridajte zeleninový vývar a nechajte polievku variť asi 15 – 20 minút, kým špargľa nezmäkne.
  5. Použite mixér na vypracovanie hladkej konzistencie.
  6. Pridajte smotanu na varenie a premiešajte.
  7. Ochutnajte polievku soľou a korením podľa chuti.
  8. Podávajte teplú a ozdôbte jemne nakrájanou špargľou.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

  • 500 g čerstvej špargle (zelená alebo biela)
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 4 šálky zeleninového vývaru alebo vody
  • 200 ml smotany na varenie
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Olivový olej
  • Citronová šťava (voliteľné)
  • Korenie (napr. muškátový oriešok, podľa chuti)
  • Čerstvé bylinky na ozdobu (petžlen alebo pažítka)

Postup:

  1. Príprava špargle: Špargľu umyte a odlomte konce, ktoré sú drevnaté. Ak máte bielu špargľu, je dobré ju pred varením ošúpať. Nakrájajte ju na menšie kúsky (asi 3-4 cm).

  2. Cibula a cesnak: Na veľkej panvici alebo hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte, kým cibuľa nezozlatne.

  3. Pridanie špargle: Do hrnca pridajte nakrájanú špargľu a krátko ju orestujte, asi 3-5 minút.

  4. Pridanie vývaru: Prilejte zeleninový vývar alebo vodu a priveďte do varu. Znížte teplotu a nechajte polievku variť asi 10-15 minút, až bude špargľa mäkká.

  5. Mixovanie: Po uvarení polievku odstavte z ohňa a pomocou ponorného mixéra ju rozmixujte dohladka. Ak nemáte ponorný mixér, môžete polievku preliať do klasického mixéra, ale dávajte pozor na teplo.

  6. Ochrana a dochutenie: Varte polievku na nízkej teplote a pridajte smotanu na varenie. Dobré premiešajte a dochuťte soľou, čiernym korením a prípadne aj trochu muškátového orieška. Ak chcete, môžete pridať aj pár kvapiek citronovej šťavy pre osvieženie chuti.

  7. Servírovanie: Polievku podávajte horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

20 Komentárov

  1. Janko123 píše:

    Tento recept na špargľovú polievku vyzerá skvele! Nikdy som neskúšal variť so špargľou, ale po prečítaní sa na to určite odvážim. Ďakujem za tipy a dobré rady, už sa teším na výsledok!

  2. ZelenýPohár píše:

    Polievka zo špargle znie veľmi chutne! Mám rád rýchle a jednoduché recepty, takže tento presne splňuje moje očakávania. Určite to vyskúšam a pozvem aj priateľov, aby ochutnali!

  3. KvetinováDúha píše:

    Wow, to je skvelý recept! Špargľa je jedna z mojich obľúbených zelenín. Myslím, že tento spôsob prípravy by mohol byť úžasný. Už sa nemôžem dočkať, keď ju skúsim uvariť podľa vášho návodu!

  4. LáskyplnýKocúr píše:

    Tento recept mi naozaj spríjemnil deň! Rád varím a táto špargľová polievka vyzerá tak jednoducho a chutne. Určite si ju pripravím aj s rodinou. Teším sa na jej vôňu v kuchyni!

  5. HravýSlniečko píše:

    Špargľa je super! Tento recept ma inšpiroval k novému vareniu. Rád skúšam nové jedlá a som si istý, že táto polievka bude fantastická. Veď kto by odolal takej chuti? Ďakujem za podelenie sa o tento skvost!

  6. SladkýObláčik píše:

    Musím povedať, že tento recept vyzerá veľmi lákavo! Polievky sú vždy vítané, najmä takéto rýchle a chutné. Určite ho vyskúšam už tento víkend, teším sa na tú lahodnú chuť špargle!

  7. MňauMňau2020 píše:

    Perfektný recept na špargľovú polievku! Naozaj milujem jednoduché a zdravé jedlá. Týmto spôsobom môžem rýchlo pripraviť niečo chutné aj pre svojich priateľov. Ďakujem za inšpiráciu!

  8. -Anka- píše:

    – Tento recept je úžasný! Špargľa má tak výnimočnú chuť a táto polievka vyzerá ako ideálny spôsob, ako si ju užiť. Teším sa, že si ju pripravím doma pre rodinu!

  9. _Radoslav_ píše:

    _ Tento návod je presne to, čo som hľadal! Milujem polievky a špargľa je moja obľúbená zelenina. Uvidíme ako mi to pôjde v kuchyni – verím že bude výborná.

  10. @Eva_Svetlo píše:

    @ Tento recept ma veľmi nadchol! Už dlho som hľadala niečo nové so špargľou a toto vyzerá jednoducho skvele. Pripravím ho určite počas nadchádzajúceho víkendu.

  11. SlovenskýKuchár123 píše:

    Tento recept na špargľovú polievku je skvelý! Rýchlo sa pripravuje a chutí úžasne. Špargľa je tak zdravá, určite to vyskúšam. Ďakujem za tento tip, určite prinesiem niečo podobné na rodinné stretnutie!

  12. JasnýDeň píše:

    Polievka vyzerá fantasticky! Mám rád jednoduché recepty, ktoré sú plné chuti. Neviem sa dočkať, kedy si ju pripravím doma. Určite oslovím aj priateľov, nech vyskúšajú túto dobrotu.

  13. KreatívnyKuchár píše:

    Skvelý recept! Veľmi ma teší, že polievka je tak jednoduchá na prípravu a pritom veľmi chutná. Špargľa je moja obľúbená zelenina. Určite to vyskúšam a poskytnem feedback!

  14. ZeleninovýFanúšik píše:

    Wow, toto vyzerá ako ideálny recept pre rýchly obed! Špargľová polievka znie lahodne a veľmi výživne. Ďakujem za zdieľanie, určite si ju pripravím cez víkend!

  15. ChutnéJedlo píše:

    Nedávno som sa naučila variť so špargľou a tento recept ma veľmi inšpiruje! Veľmi sa teším na jeho prípravu. Vďaka za jasný postup a chutné tipy!

  16. RýchlyRecept píše:

    Tento recept na polievku je presne to, čo potrebujem po dlhom dni! Rýchle a chutné jedlo vždy poteší. Teším sa na jeho prípravu s rodinou už tento víkend!

  17. OslavaChuti píše:

    ‘Dobrú chuť’ mi znie ako pozvanie k akcii! Polievka z špargle je skvelý nápad a ja ju milujem. Určite budem skúšať ďalšie varianty s rôznymi bylinkami.

  18. 'ReceptyZLásky' píše:

    ‘Tento recept ma očaril!’ Milujem jednoduché jedlá s čerstvými ingredienciami. Špargľa je jedným z mojich favoritov, takže to bude povinnosťou v mojej kuchyni!

  19. 'ZeleninovýMág' píše:

    ‘Úžasný recept!’ Nemôžem uveriť, že môže byť niečo také chutné pripravené tak rýchlo! Už mám všetko potrebné doma, takže sa púšťam do varenia ešte dnes.

  20. ObedovýHrdina píše:

    ‘Polievka vyzerá fantasticky!’ Teším sa na prípravu tejto špeciality vo svojej kuchyni. Verím, že poteší celú moju rodinu! Ďakujem za skvelý nápad!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *