Jarná polievka je tradičná slovenská polievka plná čerstvého zeleného zeleniny. Táto osviežujúca a ľahká polievka je obľúbená pre svoju sviežosť a výživové hodnoty. Tu je jednoduchý recept na polievku:
Potrebujete:
- 2 väčšie zemiaky
- 2 mrkvy
- 1 cibuľu
- 1 pór
- 1 zelerovú stonku
- 200 g zeleného hrášku
- 1 väčšiu petržlenovú vňať
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžicu oleja na varenie
Polievka jarná
Postup:
- Očistite a nakrájajte zeleninu na malé kúsky. Cibuľu jemne nakrájajte.
- Rozohrejte olej vo veľkej hrnci a pridajte cibuľu. Nechajte ju mierne orestovať, kým sa stane mäkkou a ľahko zlatou.
- Pridajte zvyšnú zeleninu a orestujte ju niekoľko minút.
- Zalejte zeleninu vodou, aby bola úplne pokrytá. Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Varíme polievku na miernom ohni až kým sa zelenina zmäkne.
- Na záver pridajte nasekanú petržlenovú vňať a varíme ešte pár minút, kým sa všetky chute spoja.
- Polievku môžete servírovať horúcu a doplniť ju kôprom alebo krutónmi.
Dúfam, že si tento recept na jarnú polievku vychutnáte! Ak máte nejaké ďalšie otázky, neváhajte sa spýtať.
