Polievka hrachová s párkom

Hrachová polievka s párkom je tradičné české a slovenské jedlo, ktoré má veľmi príjemnú chuť a je veľmi jednoduché pripraviť. Tu je recept, ktorý môžete vyskúšať:

Potrebné suroviny:

• 250 g sušeného hrachu
• 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nakrájané na kostičky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 200 g párka, nakrájaného na plátky
• 1 lyžička rasce
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• lyžica oleja na smaženie
• 1 liter zeleninového vývaru

 

Polievka hrachová s párkom

Postup:

1. Hrach vopred namočte cez noc do vody, aby sa zmäkčil.
2. Prepláchnite hrach a dajte ho variť s cibuľou, mrkvou a zemiakmi v zeleninovom vývare. Varíme cca 30 – 45 minút, kým sa hrach úplne nevarí.
3. Medzitým si na panvici opražíme párky na oleji, pokiaľ nebudú pekne zlatisté.
4. Pridajte cesnak, rasce a soľ a čierne korenie do polievky. Nechajte povariť ďalších 10 minút, aby sa chuť zmiešala.
5. Nakoniec pridajte opražené párky do hrachovej polievky.
6. Počkajte, kým sa polievka trochu vychladne, a podávajte ju teplú.

Dúfam, že si vychutnáte túto chutnú hrachovú polievku s párkou!